Chronique radio

Entrevue à la radio le 28 septembre 2017, dans le cadre de ma chronique hebdomadaire diffusée les jeudis en matinée vers 9h15, sur les ondes de Choc FM (104,9).

Sujet:  Des vins pour donner des couleurs à votre automne

Lien pour écouter cette chronique (hélas, plus disponible)


Pour lire l'article à ce sujet et voir la galerie-photos

Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Gabriel Meffre, Côtes-du-Rhône Villages, 2015, France

Cépages:    65% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre
Code #:      13286829

Prix:            18,95$

Alcool:       13,5%

Sucre:        2,8 gr/litre

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      20 min.

Selon le site internet du producteur:

"L’histoire de la Maison Gabriel Meffre débute en 1936, lorsque Gabriel et son épouse, passionnés de vin, créent leur affaire de “Négociant-Vinificateur” à Gigondas. 80 ans plus tard, l’affaire familiale s’est structurée, développée et est aujourd’hui une Maison incontournable de la Vallée du Rhône méridionale, au double savoir-faire de Négociant-Eleveur & Producteur, reconnue pour la qualité de ses vins." 

De nos jours la maison produit pas moins de 43 cuvées différentes, réparties en 6 gammes distinctes et dans les 3 couleurs. De ce nombre, le monopole québécois en en a référencé 4.

L'appellation Plan de Dieu d'où provient le vin mentionné en titre se trouve entre les villes d'orange et de Gigondas. Le sol de ce vignoble est composé de galets roulés et de terrasses alluviales.

On a donné le nom de Saint Mapalis à cette cuvée car c'est le nom du saint-patron du village de Jonquières localisé au centre de l'appellation Plan de Dieu.

 
Après la vendange en cépages séparés, l'égrappage total et le foulage, le moût macère de 3 à 5 semaines selon les cépages. Après le soutirage et la fermentation malolactique, le vin est élevé durant 6 mois en cuve inox.

Il y a présentement une trentaine de vins Côtes-du-Rhône Villages au Québec. En plus d'être le seul représentant de l'appellation Plan de Dieu, celui-ci est parmi les moins chers dans l'ensemble de cette catégorie.

Inventaire: au 30 septembre 2017, dans 75 succursales du Québec.

(Vin de spécialité disponible pour un temps limité)

Carré d'agneau, tapenade d'olives noires, petits légumes, jus aux fines herbes

Notes de dégustation:

Ce vin de la partie sud de la vallée du Rhône vous surprendra par son équilibre et sa fraîcheur; robe rubis subtilement violacée; parfums de framboise, de cerise noire, de réglisse, avec une pointe de menthe; tanins souples, mûrs et coulants, procurant de belles saveurs fruitées et juteuses;  belle persistance en fin de bouche; prêt à boire tout en pouvant se conserver environ 4 ans; un vin honnête qui se boit avec plaisir.

Centine, Banfi, Toscane IGT, 2014, Italie

Cépages:   60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Code #:     908285

Prix:           18,05$

Alcool:      13,5%

Sucre:       7 gr/litre

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      15-20 min.

La maison Banfi est un producteur renommé fondée en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani et qui propose des vins issus des terroirs de la Toscane et du Piémont.

Cette maison poursuit depuis plus de deux décennies d'intensives recherches sur leurs terroirs et les différents clones de Sangiovese.

Sur les 2,800 hectares que possèdent cette entreprise, plus de 400 sont dévolus au Sangiovese. On a à ce jour identifié et cartographié plus de 29 terroirs différents. L'assemblage de différents clones du même cépage et de terroirs différents ajoutent à l'équilibre ainsi qu'à la complexité de leurs vins de Brunello.

Les raisins du vin mentionné en titre, un toscan générique, sont vinifiés après une brève macération. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé pour un court laps de temps dans de petits fûts de chêne puis embouteillés au printemps suivant la vendange, suivi d'un affinage en bouteille.

Inventaire: au 29 septembre 2017, dans 126 succursales du réseau. 


 

Tortellini à la viande, champignons, sauce rosée

Notes de dégustation:

Il ne s'agit pas d'un vin complexe, mais il fait le travail!; couleur rubis foncé et violacée; parfums de framboise, de cerise et de mûre, de vieux bois, d'épices douces, avec une pointe de vanille; une petite amertume se dessine en début de bouche, laquelle est compensée par une finale plus douce; bonne persistance gustative; parfait pour les plats de pâtes où la tomate est présente, les viandes grillées et les fromages moyennement relevés.

Des vins pour donner des couleurs à votre automne

NOTE: Ce texte a aussi été publié le 28 septembre 2017 dans le HuffPost Québec (voir ici).

Parce que techniquement, nous sommes en automne.

Bien que nous venions de traverser la plus belle séquence de journées chaudes et ensoleillées que le Québec ait connu depuis des mois, il y certains signes qui ne trompent pas.

Ainsi, la lumière du jour disparaît un peu plus tôt de jour en jour, les soirées sont un peu plus fraîches et les feuilles des arbres prennent peu à peu leurs couleurs automnales.

Cela ne veut pas dire que l'automne ne sera pas merveilleux (je nous le souhaite), mais tout simplement qu'il faut commencer à adapter certaines de nos habitudes en prévision du changement de saison qui s'amorce.

Mais s'il y a bien une habitude qui nous ne devrions pas changer, c'est celle de boire du bon vin le plus souvent possible, selon nos goûts, nos désirs et notre budget.

Le nectar de Bacchus ne peut effet que colorier davantage les bons moments que vous vivrez prochainement. Il serait triste de vous en priver.

Profitez-en!

Avec l'automne, nous revient le temps des randonnées en forêt, des paysages aux couleurs vibrantes, et des soirées près du feu de foyer.

Pensons aussi aux plats réconfortants servis au cours de cette saison, telles les viandes mijotées accompagnées de légumes racines qui ne demandent qu'à se joindre à des vins qui les mettront en valeur.

Ou encore aux huîtres et autres mollusques et crustacés qui ne seront jamais aussi délicieux qu'accompagnés de crus qui les feront s'exalter dans votre assiette.

Sans oublier les vins effervescents pour vos célébrations diverses, ou bien les vins liquoreux pour terminer vos repas en beauté!

Concours # 1! Afin de récompenser certains de mes lecteurs et lectrices qui lisent mes chroniques dès leur parution, j'ai 10 laissez-passer doubles à distribuer pour aller voir le film Retour en Bourgogne. Tous les détails ici. Faites vite!

Ma sélection

La galerie de photos qui suit ce billet renferme plusieurs suggestions intéressantes, soit un vin mousseux rosé, plusieurs vins blancs et rouges, ainsi qu'un vin de dessert en demi-bouteille.

Les provenances sont variées, ces flacons nous venant d'Espagne, de France d'Italie, d'Argentine et du Chili.

Concours # 2: afin de souligner l'arrivée prochaine du 1,200,000è visiteur de ce blogue, je remettrai  bientôt un lot de 6 bouteilles de vin. Tous les détails ici.

Les amateurs curieux et avides d'informations n'auront qu'à cliquer sur l'onglet Détails pour obtenir une foule d'informations au sujet de chacun de ces vins.

Pour ceux et celles qui après le visionnement de la galerie de photos voudraient télécharger la liste de ces recommandations, vous pourrez le faire grâce à ce lien. Vous le retrouverez d'ailleurs de nouveau à la toute fin de la présentation.

Un automne, ça passe vite. Aurez-vous le temps de tous les essayer? Il suffit de débuter maintenant!

Je vous souhaite un bel automne rempli de jolies couleurs et de bons vins.

 Pour visionner la galerie-photos


Pour télécharger la liste des vins

Clancy's, red blend, Peter Lehmann wines, Barossa, 2014, Australie

Cépages :  Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot

Code #:     10345707

Prix:           16,55$
Alcool:      14,5%
Sucre:       2,4 g/litre

Servir:      16-17° Celsius

Carafe:     15-20 min.

Le fondateur de cette maison, Peter Lehmann, est né en 1930 dans le village d'Angaston, situé dans la région viticole australienne de Barossa. Après avoir travaillé pendant 20 ans pour l'entreprise Saltram, celui-ci démarre la sienne en 1982.

En 2002, Peter Lemann prend sa retraite après avoir développé une entreprise de renom. En 2003, le Groupe Hess de Suisse devient l'actionnaire principal. Après le décès de M. Lehmann en 2013, la famille australienne Casella fait l'acquisition de l'entreprise en 2014 et s'affaire depuis à la remettre sur ses rails.

Aujourd'hui, la maison élabore une cinquantaine de cuvées dans les trois couleurs, réparties en 9 gammes de vins tranquilles et de vins effervescents et ce, à partir d'une dizaine de cépages principaux.

Nigel Westblade

De ce vaste répertoire, le consommateur québécois ne peut se rabattre que sur...3 vins! Je passe ici sous silence qu'il ne reste présentement qu'une seule bouteille dans une seule succursale du Riesling Eden valley.

J'ai l'occasion de m'entretenir le 25 août dernier avec Nigel Westblade, lors de son bref passage à Montréal. Celui-ci est à l'emploi  de la maison Peter Lehmann depuis 2014 et a été nommé le maître de chai principal en février 2017.

Le très bon côté de cette rencontre est que j'ai pu goûter à 8 cuvées de la maison, incluant le vin mentionné en titre, le Clancy's, dont la bouteille est la deuxième à partir de la gauche sur la photo ci-dessus.

Les raisins pour ce vin proviennent de différents vignobles situés au sud de la vallée de Barossa. Chaque cépage est vinifié séparément. L'assemblage terminé, le vin est élevé durant 12 mois en barriques de chêne français et américain, neuves et usagées.

Inventaire: au 28 septembre 2017, dans 160 succursales du réseau.

Terrine de cerf, purée d'herbes, pain grillé, légumes légèrement marinés

Notes de dégustation: 

Plusieurs imaginent que tous les vins rouges australiens sont très boisés et sucrés; on est très loin de ce modèle avec le présent vin; il affiche une robe rubis très foncé et diffuse des arômes de mûre, de framboise, de cassis et de menthe; il se révèle souple en bouche grâce à des tanins mûrs; une agréable pointe de menthol apporte la fraîcheur voulue pour assurer l'équilibre de ce vin; un bon ambassadeur du vin australien proposé à prix compétitif; mérite qu'on le découvre ou qu'on le revisite; servir légèrement frais.

Le Jugement de Montréal (7è édition)Le nom des gagnants!

C'est le 27 septembre 2017, à 9h30, qu'une douzaine de sommeliers, chroniqueurs, journalistes et blogueurs du monde du vin, se sont réunis au restaurant Toqué! à Montréal,  pour faire partie du jury de la 7è édition du Jugement de Montréal.

Cette compétition est organisée annuellement par le RASPIPAV.

Plus de 37 vins d'importation privée de moins de 40$, répartis en deux catégories, étaient en compétition.

La première catégorie étaient composée de vins pétillants naturels (les fameux Pet Nat), alors que la seconde regroupait des vins blancs tranquilles nature.

Rappelons que le répertoire des vins d'importation privée comprend plus de 16,000 produits, versus environ 8,000 qui sont référencés par la SAQ.

Le jour où le public aura le loisir de prendre connaissance de l'existence des produits d'importation privée via un site internet comme celui de la SAQ et qu'il pourra commander à l'unité (et non uniquement à la caisse), on peut prévoir que la demande explosera.

Les 3 produits gagnants pour chacune des deux catégories

NOTE: tous les prix indiqués sont ceux pour les particuliers et incluent tous les frais.

 

Vins pétillants naturels

1. Monsieur S, (Étienne Fort), Crémant de Limoux brut nature, France, 28,46$

Agence: Wino import

2. Kalkspitz, Christoph Hoch, Autriche, 30,82$

Agence: Origines

3. Monsieur S, (Étienne Fort) Blanquette de Limoux, France, 25,33$

Agence: Wino import

Vins blancs tranquilles nature

1. Riesling, Hollenburger, Christoph Hoch, 2015, Autriche, 28,00$

Agence: Origines

2. Mâcon-Bray, Sébastien Boisseau, 2015, France, 39,60$

Agence: Glou

3. Fleurs, Charles et Philippe Brand, 2015, Alsace, France, 35,91$

Agence: Glou

 Félicitations aux gagnants!

Liste des vins suggérés cette semaine

Puisqu'il est plus facile de se référer à une liste, je vous en  livre une ci-dessous, que vous pourrez télécharger afin de la garder pour un usage ultérieur. 

Cette semaine, suite à mon article publié le 28 septembre 2017 dans le HuffPost Québec, je vous recommande 11 vins (1 vin mousseux rosé, 4 vins blancs, 5 rouges et 1 vin muté), de France, d'Italie, d'Espagne, d'Argentine et du Chili, offerts entre 12,90$ et 28,25$.

Pour télécharger cette liste

Vin mousseux

Ruffino Rosé, Sparkling wine, Italie, 17,10$ 

Vins blancs

Cabral Reserva, Douro, 2015, Portugal, 13,95$

Bourgogne Aligoté, P.L. & J.F. Bersan, France, 19,30$

Grande Réserve, Domaine de Bellevue, Saint-Pourçain, 2015, France, 19,75$

Pouilly-Fuissé, Jean-Claude Boisset, 2016, France, 24,45$ 

Vins rouges

Sirius, Merlot/Cabernet, Famille Sichel, Bordeaux, 2015, France, 12,90$

5G, Cinco Garnachas, Campo de Borja, Torres, 2015, Espagne, 15,50$

L'Impromptu, Vignobles Saint-Verny, Côtes d'Auvergne, 2015, France, 20,55$

Cabernet Sauvignon, Zuccardi Q, Vale de Uco, 2013, Argentine, 22,95$

La Chasselière, Crozes-Hermitage, Michelas St-Jemms, 2015, France, 28,25$

Vin liquoreux (ou de dessert)

Sauvignon blanc, Late Harvest, Errazuriz, Valle de Casablanca, 2015, Chili, 14,95$ (375 ml) 

Bonnes dégustations automnales!