Carroa, Bodegas Protos, Ribera del Duero, 2021, Espagne

Cépage:     100%  Tinta del Pais (Tempranillo)

SAQ :          15603188

Prix:           79,50$

Alcool:      15%
Sucre:       non mesuré par la SAQ (probablement ~ 2 g/l)

Servir:      16-17° Celsius
Carafe:     45-60 min.

À boire:    2026-2038

Provenance: achat personnel

Carroa, Bodegas Protos, Ribera del Duero, 2021, Espagne #SAQ

Les origines de la bodega Protos remontent à 1927, lorsque onze viticulteurs de la région du Ribera del Duero (Les rives du Duero) décidèrent de se regrouper dans la commune de Penafiel, à environ deux heures au nord de Madrid.

Il faut savoir que cette maison avait deux marques, soit bodegas Penafiel et Ribera del Duero. En 1982, ce producteur a consenti à céder la dénomination Ribera del Duero au Conseil de réglementation (Consejo Regulador), afin que celle-ci devienne une appellation. 

De nos jours, le nom complet de cette société est Protos bodega Ribera Duero de Penafiel. Protos vient du grec et peut se traduire par "être le premier".

Il est étonnant de pouvoir retrouver au sein de cette entreprise une image à la fois ancienne et moderne.

Par exemple, l'architecture du chai qui est résolument contemporaine, contraste avec celle du magnifique château de Penafiel situé un peu plus en hauteur, dispose d'équipements technologiques de pointe. D'un autre côté, il y a ces 2 kilomètres de vieilles caves, dont certaines remontent au 17e siècle, on l'on garde pour fins d'élevage plus de 14,000 barriques de vin.

Ce producteur cultive environ 700 hectares et peut également compter sur un autre 700 hectares de vignobles, en provenance de vignerons qui l'approvisionnent de longue date.

La région du Ribera del Duero est reconnu pour sa variété locale Tinto Fino (Tempranillo), dont les vignes poussant sur des sols limoneux-argileux, donnent des grappes de raisins qui sont petites et concentrées. Leur rendement n'est d'ailleurs que d'une trentaine d'hectolitres par hectare.

Le vin cité en titre, la cuvée Carroa, est le dernier-né de la maison et le millésime 2021 est leur tout premier.

J'ai pu le déguster en primeur avec 6 autres vins de cette maison, le 21 avril dernier, lors du passage de madame Luisa de Paz aux bureaux de son agence de représentation (Sélections Fréchette), en compagnie de quelques collègues. Son nom signifie « Le chemin qui mène à Roa » et rend hommage au rôle essentiel de cette ville pour ce vin et aux chemins reliant les villages de la Ribera del Duero depuis des centaines d’années.

Il s’agit d’un monocépage de vignes de Tempranillo âgées de plus de 50 ans issus de différents sols, altitudes et microclimats, situés dans la province de Burgos. Les raisins ont été vendangés à la main et le vin a été élevé durant 16 mois en barriques de chêne français, puis 8 autres mois en grands foudres de chêne français de 12,500 litres, avec un passage final en cuves de béton de formes ovoïdes (en forme d’œufs).

Cette cuvée occupe la 81e place du classement au TOP 100 de 2025 du Wine Spectator.

Note: J'ai fait déguster ce vin le 2 novembre 2026 aux 40 participants de la 133e soirée du Club des Dégustateurs de grands Vins.

Notes de dégustation:

Un premier millésime très prometteur pour cette nouvelle cuvée, promise a un bel avenir!

Se présentant vêtu d'un robe rubis profond aux accents violacés, ce vin propose un bouquet généreux de mûres et de cerises noires arrivées à maturation, relevé de notes de vanille et de fines notes boisées et épicées. Un soupçon de cuir et de cèdre viennent compléter l'ensemble. L'attaque est ample et savoureuse, avec un fruit mûr qui prend rapidement ses aises. La texture est veloutée, les tanins sont bien présents, mais suffisamment polis pour ne pas jouer les trouble-fête. Une belle fraîcheur équilibre la richesse du fruit et donne au vin un agréable dynamisme. La finale, longue et épicée, laisse un souvenir de fruits noirs et de bois finement grillé.

Un rouge généreux, moyennement corsé et élégant, qui a du coffre sans jouer les gros bras.

Il accompagnera avec bonheur les viandes rouges grillées, le magret de canard, l’agneau rôti, les plats mijotés aux saveurs méditerranéennes et les fromages affinés à pâte ferme.

DISPONIBILITÉ SAQ au 6 novembre 2026:

dans 43 succursales du Québec.