Fiable de millésime en millésime.
Cépage: 100% Gamay
Alcool: 13%
Sucre: 2,1 gr/l
Sucre: 2,1 gr/l
Servir: 14-15° Celsius
Boire: 2026-2029
Provenance: échantillon reçu
Boire: 2026-2029
Provenance: échantillon reçu
Morgon, Les Grands Cras, Domaine Ruet, 2025, France #SAQ
Cette propriété de 20 hectares s'étend sur des coteaux exposés vers le sud, depuis 1926. Ce domaine souffle donc ses 100 bougies en 2026 et a lancé une Cuvée Héritage 1926 (non disponible, du moins pour le moment, au Québec).
Les 10,000 pieds à l'hectare âgés de 20 à 70 ans sont en culture raisonnée. Depuis quatre générations, les vendanges se font encore manuellement.
Bien que détenant depuis 2019 la certification de niveau 3 de la Haute Valeur Environnementale (HVE3), ce domaine a entrepris une conversion vers le bio et certaines cuvées du domaine possède déjà cette certification.
La vinification se perpétue selon la méthode traditionnelle avec la grappe entière (semi-carbonique). L'élevage se fait en cuves inox. C'est David Duthel qui vinifie tous les vins de la maison. Il dirige la propriété avec sa conjointe Katy Ruet. David a été nommé Vigneron de l'année en 2014 et en 2017 pour la région du Beaujolais, par le jury du Guide Hachette Vins.
Le répertoire de la maison comprend près de 20 cuvées majoritairement des vins tranquilles en rouge et en blanc, mais incluant également 2 vins effervescents en blanc et en rosé.
La production annuelle de 120,000 bouteilles est répartie en plus de 9 appellations (dont 7 du Beaujolais): Brouilly, Chiroubles, Morgon, Côte de Brouilly, Régnié, Beaujolais, Beaujolais-Villages, Bourgogne et Comtés-rhodaniens.
4 de ces vins sont référencés par la SAQ et 3 de ceux-ci sont présentement en inventaire dans certaines succursales (voir ici).
Les raisins ayant servis à élaborer le vin mentionné en titre proviennent d'un petit climat de 1,2 hectare nommé Les Grands Cras, où poussent des vignes âgées entre 40 et 70 ans qui sont vendangées à la main. Le rendement est limité à 50 hectolitres par hectare.
On a utilisé la vinification semi-carbonique à la beaujolaise avec des grappes entières. L'élevage fut de 8 mois en cuve de béton ou d'inox.
Avec 43 vins actuellement disponibles au Québec, l'appellation Morgon est l'une des mieux représentée en ce qui concerne la sous-région du beaujolais.
Les Grands Cras est l'un des 6 climats que l'on retrouve dans l'appellation Morgon. Les sols sont constitués de roches décomposées de manganèse et de schiste.
Fait intéressant: le dernier arrivage de ce vin de 5,376 bouteilles (448 caisses) a été libéré vers les succursales le 14 septembre dernier.
Accord mets-vin
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| Coq au vin et ses petits légumes |
Notes de dégustation:
Vêtu d'une jolie robe rubis subtilement claire aux accents violacés, ce vin propage de beaux arômes fruités de fraise et de framboise et de cerise avec une touche de pivoine et de fines herbes. La bouche suit, dévoilant un vin frais et droit, bâti sur des tanins très souples et mûrs à point. Bien que facile à boire, le dégustateur attentif pourra trouver de la complexité dans ce vin empreint de délicatesse. Finale de belle et de bonne longueur dotée d'un certain profil minéral.
Le charme du gamay qui se conjugue au caractère de Morgon. Voilà une belle invitation à la découverte!
Bien que délicieux par lui-même, variez les plaisirs et renouveler vos accords à table en l'accompagnant de terrines et de pâtés, de volailles rôties, ou avec des plats de porc, veau ou d'agneau.
DISPONIBILITÉ au 20 octobre 2026:
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| Carré de porc du Québec* |
*Plutôt que les recettes de porc avec des pommes qui ne font pas le meilleur accord avec le vin rouge, privilégiez plutôt les recettes avec d'autres ingrédients (croûte d'herbes, miel, moutarde, érable, etc.).
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