Prosecco Superiore, Carpenè Malvolti, Conegliano Valdobbiadenne DOCG, Vénétie, Italie

Une récente et légère diminution de prix vient de le faire passer sous la barre des 20$.

Cépage:     100% Glera

SAQ #:       591289
Prix:           19,95$
Alcool:      11%
Sucre:       8,3 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:      7-9° Celsius
À boire:    2026-2027

Prosecco Superiore, Carpenè Malvolti, Conegliano Valdobbiadenne DOCG, Vénétie, Italie #SAQ

C'est en 1868 qu'Antonio Carpenè fonda la maison familiale Carpenè Malvolti et commercialisa un vin mousseux (vino spumante), connu autrefois sous le nom de « champagne italien ».

Cet homme, un scientifique, chimiste et chercheur, fonda également la première école d'œnologie en Italie. Il rédigea de nombreux essais œnologiques et fit breveter plusieurs technologies pour la production du vin.

Il bénéficia du soutien financier de son ami, le chevalier Angelo Malvolti, un précurseur de l'agriculture moderne.

Pionnier des vins mousseux italiens, Antonio Carpenè commence en 1873 la production de Prosecco transformant le vin local, auparavant uniquement produit par les agriculteurs de Conegliano Valdobbiadene pour leur propre usage avec des méthodes simples, en un vin de renommée internationale créé pour la première fois avec méthodes scientifiques.

C'est en 1924 que Carpenè Malvolti fut le premier producteur à inscrire le mot Prosecco sur une étiquette, le nommant au départ « Prosecco Amabile de Colli di Conegliano ».

Depuis cette introduction, cinq générations de Carpenè ont pris les rênes de cette entreprise dont l'histoire est étroitement liée à celle du vin mousseux le plus bu à travers le monde et est actuellement la seule société italienne de vins mousseux et de produits distillés dont la famille d’origine est toujours à la tête de l’entreprise.

De nos jours, c'est Rosanna Carpenè, représentante de la 5e génération, qui est à la tête de la plus ancienne cave de vins mousseux italiens, suite au récent décès de son père, Etile Carpenè. Elle est la première femme à diriger l'entreprise familiale qui a fêté en 2025 son 158e anniversaire et qui exporte un peu partout dans le monde, soit vers plus de 60 pays répartis sur les 5 continents.

Cette vidéo résume les premières 150 années d'existence de la maison Carpenè Malvolti.

En sus d'une dizaine de vins mousseux, le répertoire de la maison compte 2 grappas et 3 brandys. 

Les amateurs habitués à déguster ce produit remarqueront qu'il arbore une étiquette qui a été revampée.

  Avant                                             Maintenant

Le vin effervescent mentionné en rubrique provient de la zone historique du Prosecco, soit celle située entre les communes de Conegliano et de Valdobbiadene, zone de production exclusive du Proseecco Superiore Les vignes de Glera sont cultivées en coteaux, une altitude de 200 à 300 mètres.


Cette cuvée de type brut est un produit courant de la SAQ, vendu au Québec depuis plus de 50 ans. Il s'agit d'une sélection spéciale dédie au fondateur Antonio Carpenè qui a étudié et expérimenté la méthode Charmat/Martinotti.

Son élaboration exige un séjour de 25 jours en autoclave. Son profil charmeur et pas trop mordant le rend agréable à boire.
Notons que ce vin est également offert en format 200 ml à 6,55$, idéal pour une personne seule (voir ici).

Accord mets-vin

Sushis: makis, nigiris et rouleaux californiens

Notes de dégustation:

Pas trop sucré, ni trop acide ce prosecco de belle qualité est élaboré pour plaire au plus grand nombre.
Vêtu d'une brillante robe jaune très clair et agrémentée de reflets verts, ce vin distille des notes de fleurs blanches, ainsi que de frais arômes de pomme jaune et de pêche, avec un soupçon de caillou mouillé, rappelant la présence du calcaire des sols d'où il provient. Il développe en bouche de légères saveurs fraîches et bien élancées, lesquelles procurent une subtile amertume en finale, ce qui accentue sa fraîcheur et sa digestibilité. 
Ce vin mousseux italien, joyau de la Vénétie, exprime toute l'excellence de son terroir classé à travers des bulles d'une finesse remarquable et des notes intensément fruitées.
Pour l'apéro avec des amuse-bouches raffinés, mais également pour les salades, légumes, crustacés et poissons, ainsi que la cuisine asiatique.

DISPONIBILITÉ SAQ au 21 septembre 2026:
dans 265 succursales du Québec.

Salade de prosciutto et de cantaloup

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

Club des Dégustateurs de Grands Vins

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