Sauvignon Blanc, Domaine de Lévêque, Domaine de la Renne, Touraine, 2024, France

Cépages:   100% Sauvignon Blanc

SAQ #:      12207009
Prix:          19,40$

Alcool:      12,5%

Sucre:       2,9 g/litre

Servir:      9-12° C
À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Sauvignon Blanc, Domaine de Lévêque, Touraine, 2024, France

Si je vous dis que le Domaine de la Renne appartient à un certain Guy Lévêque, vous comprendrez d'où vient ce Domaine de Lévêque dans le nom de ce vin. Celui-ci reprend en 1980 les 4 hectares de l'exploitation familiale démarrée vers 1900 par ses grands-parents.

Ce domaine qui compte aujourd'hui 80 hectares de vignes répartis sur plusieurs communes, produit toute la gamme des vins, soit du blanc, du rosé, du rouge, du mousseux et du moelleux, soit une quinzaine de cuvées au total.

Cette entreprise viticole répond aux normes de la certification HVE (Haute Valeur environnementale).

Lorsque l'on désire un bon vin de Sauvignon Blanc du Val de Loire mais que l'on ne veut ou ne peut pas payer autour de 30$ pour un Sancerre, se tourner vers ceux d'appellation Touraine représente une intéressante alternative. 

Tel celui du vin mentionné en titre! Après une macération de 7 à 8 heures et un pressurage, a lieu la fermentation alcoolique et le débourbage. 

Il est ensuite élevé uniquement en cuve inox où il repose plusieurs mois afin qu'il se stabilise et se clarifie. 

Je le recommandais déjà en 2016 alors qu'il coûtait 18,05$. 10 ans ans plus tard, il est maintenant à 19,40$ malgré les nombreuses hausses de prix de la SAQ depuis cette période (environ une quinzaine). 

Bien que l'on retrouve au répertoire de ce producteur une vingtaine de cuvées réparties en vins tranquilles, effervescents et liquoreux dans les trois couleurs à prix des plus compétitifs, celui-ci est le seul représentant de la maison à avoir été référencé au Québec.

Accord mets-vin

Crabe des neiges, avocats, pamplemousse rose

Notes de dégustation:

Un vin croquant et équilibré, à l'acidité bien dosée.

Se parant d'une brillante robe jaune très clair agrémentée de reflets verdoyants, ce vin propage des notes de fleurs (chèvrefeuille), ainsi que des arômes d'agrumes, (citron Meyer), arrondis par un soupçon de pêche blanche et émaillés de notes herbacées et de caillou mouillé Fraîcheur marquée en bouche, suivi d'une certaine sensation de volume. Ce vin avec sa belle droiture s'adresse avant tout aux palais bien formés. Belle allonge savoureuse en finale. 

Possédant un profil des plus charmeur, la popularité de cette cuvée est en hausse.

Il conviendra évidemment aux fromages de chèvre, mais aussi aux plats légers et végés, aux coquillages, ceviches et crevettes, et aux poissons de mer et de rivière. À table, la bouteille ne fait pas long feu. De l'apéritif au fromage selon votre menu.

DISPONIBILITÉ SAQ au 28 avril 2026: 

dans 205 succursales du Québec.

Ceviche de poisson blanc, piment, oignon rouge,
jus de lime