Merlot, Château Purcari, Stefan Vodà, 2022, Moldavie

Cépage:   100% Merlot
SAQ #:     15245035
Prix:         21,45$ 
Alcool:     13,5%
Sucre:      4,3 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:     15-17° Celsius
Carafe:    20 min.
À boire:   2025-2028

Provenance: échantillon reçu

#Merlot #ChateauPurcari #Moldavie #SAQ

Fondé en 1827, soit il y a presque deux siècles, le Château Purcari est le plus ancien domaine viticole de la Moldavie.

La culture de la vigne de ce pays avait souffert de l'occupation soviétique survenue en 1940, entraînant la collectivisation agricole et favorisant la quantité à la qualité. La Moldavie accède à l'indépendance en 1991, après la dissolution de l'URSS.

La renaissance s'amorça en 2003 avec la plantation de 250 hectares de vignes, la rénovation de la cave et l'achat d'équipements modernes. C'est maintenant le plus important producteur de vin de l'Europe centrale et orientale, exportant es produits vers une trentaine de pays dans le monde.

Bâti dans le style français, ce domaine comprend des vignobles, deux lacs, un hôtel de campagne et un restaurant.

Ce domaine fait partie du Groupe Purcari qui regroupe 6 domaines comptant 1,450 hectares de vignes répartis en Moldavie, Roumanie et Bulgarie. (Note: Bardar est une distillerie).

On y cultive principalement des cépages blancs et noirs français, mais également des variétés locales (Feteasca Neagra, Rara Neagra, etc.)

Le répertoire du Château Purcari compte de nombreuses cuvées élaborées avec des raisins cultivés dans l'IGP Stefan Vodà, l'une des 4 régions viticoles de la Moldavie.

C'est le producteur d'Europe centrale qui s'est vu décerner le plus de médailles de la part du magazine Decanter.

Le vin cité en titre est un monocépage de Merlot issu de vignes provenant de la région viticole de Stefan Vodà.

Les raisins ont été cueillis manuellement et mis à vinifier en cuves d'acier inoxydables à température contrôlée.

Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en fûts de chêne neutre.

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Accord mets-vin

Burger garni et farci au fromage

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Notes de dégustation:

Une rare opportunité de vous frotter au style des vins moldaves, peu représentés dans le réseau public québécois.

Cette honnête cuvée, bien qu'elle ne casse pas la baraque, est possiblement le meilleur vin de Moldavie parmi ceux présentement disponibles à la SAQ. Arborant une robe rubis de moyenne intensité et légèrement violacée, ce vin des parfums évoquant la cerise et la framboise, entremêlés de notes végétales nobles, enrichis d'un soupçon de vanille et de chocolat. L'ensemble qui ne pèche pas excès de lourdeur démontre une belle fraîcheur et empreint d'une indéniable souplesse. Finale un tantinet gourmande.

Un exemple de la belle évolution des vins de la Moldavie au cours des derniers vingt ans. Pour les amateurs curieux.

À privilégier sur des viandes (agneau, boeuf, porc, canard) grillées, rôties ou mijotées, ainsi que sur des fromages de puissance moyenne.

DISPONIBILITÉ SAQ au 28 août 2025:

dans 56 succursales du Québec. 

Filet de boeuf aux petits légumes et au vin rouge