Pinot Grigio, Riff, Alois Lageder, Vénétie, 2020, Italie

Cépage :   100%  Pinot Grigio (Pinot Gris)

Code #:     13897427

Prix:           15,85$ 

Alcool:      12,5%
Sucre:       1,4 gr/litre

Culture:   Agrobiologique

Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2022-2023

Provenance: échantillon reçu

C'est surtout par ses purs et limpides vins blancs que M. Alois Lageder dont le domaine se trouve dans le Haut-Adige au nord-est de l'Italie, s'est fait une belle réputation. 

Alois Lageder, secondé par son fils Alois Clemens,  gèrent le domaine familial fondé en 1823 qui porte aujourd'hui leur nom et qui est situé dans la région italienne du Haut-Adige (Alto Adige), à la frontière de l'Autriche et de la Suisse (plus d'infos ici).

Pratiquant la culture biodynamique, ils décidèrent il y a quelques années, à l'aide d'ententes réciproquement profitables avec des éleveurs de vaches situés plus au nord, de faire revivre la pratique ancestrale de la transhumance.

Ce producteur élaborent de nombreuses cuvées réparties en 3 gammes, soit:

Classiques – vin de cépages  ( culture raisonnée – expression des éléments naturels des vignobles en collaboration avec tous leurs amis vignerons )

Compositions – grande attention aux détails et des composants qui entrent dans chaque cuvée provenant de domaines qui collaborent avec la famille Lageder et qui sont en culture bio reconnus et certifiés.  Ex : Chardonnay Gaun, Porer Pinot Grigio, Mimuet Pinot noir...

Masterpieces – vins de reconnaissances internationales produits à partir des domaines de la famille qui sont certifiés Biodynamique.  Ex : Lowengang Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, Cor Romigberg Cabernet-Sauvignon

Chaîne de montagnes des Dolomites

Le vin mentionné en titre fait partie de la gamme Riff qui produit des vins d'entrée de gamme. Riff est un mot allemand signifiant récif, ces lieux où l'on retrouve aujourd'hui de nombreux fossiles marins étant jadis une ancienne mer qui a recouvert la région il y a des millions d'années.

Les raisins de Pinot Grigio mentionné en titre proviennent de plusieurs vignobles cultivés sur les contreforts des Dolomites (Préalpes orientales méridionales) par les producteurs/collaborateurs qui travaillent de concert avec la famille Lageder.

Bonne nouvelle! Vous pourrez profiter du nouveau millésime de ce vin bio sans qu'il n'en coûte un sou de plus, son prix étant demeuré le même.

Il est issu de vignes âgées de 7 à 32 ans qui poussent à des altitudes variant de 120 à 150 mètres, sur des sols composés de roches sédimentaires carbonatées (calcaire dolomitique). La fermentation s'est déroulée en cuve inox, suivie d'un élevage de 4 mois sur lies fines.

Inventaire: au 21 août 2022, dans 102 succursales du Québec.  

Tartare de saumon à la mangue et à l'avocat

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Notes de dégustation:

Un Pinot Grigio plus complet et savoureux que la moyenne des vins italiens élaborés avec ce cépage.

Drapé d'une belle et brillante robe jaune paille agrémentée de légers reflets verts, ce vin propage un attirant bouquet où l'on retrouve de jolies notes de florales, ainsi que d'agréables parfums de pomme verte, de pêche blanche et de miel léger qui s'entremêlent gaiment sur une touche de caillou mouillé. Il procure en bouche de belles saveurs de fruits blancs subtilement mûrs, livrant une légère sensation de volume. Finale nette et des plus équilibrée.

Il m'apparait quelque peu plus léger que lors des derniers millésimes, ce qui est loin d'être un défaut, ses teneurs plus que raisonnables en alcool et en sucre résiduel le rendant facile et agréable à boire. 

Un vin d'apéro parfait! Il peut également s'inviter à votre table pour débuter les hostilités d'un bon repas, en compagnie de crustacés, fruits de mer, sushi, volailles ou plats de légumes. Prix plus que correct compte tenu de la qualité de ce vin bio. 

Poitrine de poulet farcie
(épinards, feta, citron)

Salade de quinoa (crabe, orange, herbes , avocats)