Code #: 13114947
Prix: 17,25$
Alcool: 13,5%
Sucre: 3,2 gr/litre
Servir: 16° Celsius
Carafe: 20 min.
À boire: 2021-2025
Vallegre Vinhos do Porto SA, est une entreprise viticole familiale dédiée à la production de vins de porto et de vins de table, dont le siège social est situé à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, où se trouve son chai et centre de vinification.
En plus de l'huile d'olive, la maison élabore une dizaine de vins tranquilles, ainsi qu'une quarantaine de portos sous diverses marques. Ces produits sont exportés dans plus de 25 pays.
Plus d'une douzaine de produits de cette maison sont présentement référencés au Québec (voir ici).
Le Seleção (qui signifie: Sélection) qui est notre vin du jour, est un assemblage issu de jeunes et de vieilles vignes (20 et 65 ans). Il a été élevé en barriques de chêne français pour une période de 18 mois.
Note: il existe également une version blanche de ce vin.
Inventaire: au 13 novembre 2021, dans 79 succursales du réseau.
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| Mijoté de cerf au vin rouge |
Ce vin est pourvu d'une belle matière généreuse, appuyée par des tanins travaillés avec soin, suite à un élevage adéquat et précis.
Vêtu d'une robe de teinte pourpre-noir et violacée, ce vin livre d'invitants parfums de framboise, de myrtille et de prune, enrichis de notes de vieux bois et d'un soupçon de vanille. Un vin à la puissance bien contenue. La bouche sphérique, non dénuée de finesse est de bonne longueur. Il ne devait pas y avoir beaucoup de bois neuf dans l'élevage et c'est tant mieux; une pointe de fraîcheur mentholée apparaît en finale, contribuant à l'équilibre de l'ensemble.
Un bel exemple de vin parfaitement équilibré entre les saveurs fruitées et des fines notes boisées.
Invitez-le à accompagner vos plats d'agneau, de canard, de bœuf, vos viandes rouges de qualité, ainsi que les fromages d'une certaine intensité.
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| Fromage Maroilles |
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| Cuisse de canard, légumes, sauce à l'orange |
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