Mionetto, Prosecco brut, Treviso, Vénétie, Italie

Cépage:     100% Glera

Code #:      13031244      

Prix:           17,05$

Alcool:       11%
Sucre:        11 gr/litre

Servir:       8° Celsius
À boire:     2021-2022

Provenance: échantillon reçu

La maison Mionetto fondée en 1887 compte ainsi plus de 130 ans d'existence. 

Son répertoire compte plus de deux douzaines de vins effervescents, des proseccos pour la plupart, répartis en 7 gammes distinctes. 

La cuvée mentionnée en titre qui fait partie de la gamme Prestige est au Québec depuis quelques années à peine et c'est la seule de ce producteur à avoir été référencée par la SAQ. 

Les raisins de Glera qui entrent dans sa composition proviennent de la province de Trévise. Ils sont délicatement pressés et le moût fermente sans les peaux. La prise de mousse se fait lors de la fermentation secondaire en autoclave.

Inventaire: au 15 novembre 2021, dans 135 succursales du réseau.

Bar, avocats, poivrons, oignons rouges sur tortillas

Notes de dégustation:

Ce vin mousseux n'a jamais été aussi satisfaisant que maintenant depuis son arrivée ici.

Il se présente doté d'une teinte jaune claire, agrémentée de reflets verts. On y décèle quelques notes florales, ainsi que des parfums d'agrumes et de pomme verte, teintés d'un soupçon de pêche blanche, avec un soupçon de caillou mouillé à l'arrière-plan. La bouche est fraîche et légère, avec suffisamment d'acidité pour lui donner du nerf et de la droiture. Finale des plus nette.

Honnête qualité car plusieurs proseccos de cette catégorie de prix nous laissent souvent sur notre appétit.

Il convient pour un apéro qui plaira à tous, ou à table avec des crustacés, des poissons grillés et des plats de légumes. Idéal pour se détendre à prix raisonnable.

Amuse-bouches

Papillotes de sole aux poireaux