10 vins qui combleront tous vos besoins pour le repas de Noël

Avec les mille et un détails dont vous avez à vous occuper, cette sélection de 10 vins vous aidera à marier facilement et judicieusement les plats de votre repas de Noël.

Ces dix petites merveilles sont mentionnées dans la galerie de photos qui suit ce billet. 

Vous trouverez à la suite du diaporama ci-dessous, des liens qui vous informeront de leur disponibilité dans le réseau des succursales de la SAQ. 

Mais quels types de vins y trouverez-vous?

Pour bien démarrer votre repas

Bien que la semaine prochaine je vous suggérerai plusieurs champagnes et vins mousseux, je vous en propose un immédiatement. Pour moins de la moitié du prix d'une bouteille de champagne, ce crémant de Bourgogne constituera un apéritif de choix.

On continue avec le blanc

Poursuivant la piste de la fraîcheur, je vous recommande vivement de planifier votre menu de telle sorte que votre entrée requiert l'accompagnement d'un vin blanc.

Pour vos entrées fraîches où les légumes abondent ainsi que pour le crabe, les cocktails de crevettes ou le saumon en tartare, je vous ai déniché un délicieux vin blanc espagnol et bio à prix abordable.

Pour vos plats plus consistants et riches tels le saumon, les pétoncles, le homard ou les langoustines, je vous suggère un surprenant vin blanc de Californie, issu également de la culture agrobiologique.

On enchaîne avec le rouge

S'il y a bien une couleur omniprésente à Noël, c'est bien la couleur rouge. Il en va de même pour le vin.

Je trouve personnellement que les vins de Pinot Noir sont durs à battre lorsque vient le temps de créer un accompagnement avec de la volaille rôtie, telle une dinde. Celui que je vous suggère ci-dessous, en provenance de la Patagonie en Argentine, vous en mettra plein la vue, même s'il coûte bien moins cher que ceux de Bourgogne.

Pour les aficionados des vins italiens, celui proposé sort des sentiers battus, puisqu'il nous provient des Abruzzes. Ce joli vin, grâce à la pureté de ses saveurs fruitées, a lui aussi le mérite de pouvoir bien accompagner la volaille grillée.

 

Et pour les nombreux plats avec de la viande qui risquent de se retrouver ans votre assiette à Noël (tourtière, cipaille, ragoût de boulettes, bœuf, gibiers, canard, etc.), vous trouverez dans cette galerie de photos, 4 vins rouges additionnels d'accompagnement, lesquels proviennent du Portugal, de l'Espagne, ainsi que de la France.

Pour une finale mémorable

Un vin pour le dessert? Pourquoi pas. Après tout, c'est Noël! 

Puisque les chances sont bonnes que votre repas se terminera par une petite gâterie quelque peu sucrée et où le chocolat sera sans doute présent, un porto tawny 10 ans servi rafraîchi à 14° Celsius, avec son interminable et suave finale de caramel et de noix, saura merveilleusement clore vos agapes sur une belle note.

N'oublions pas que, tout comme pour le vin, c'est de la fin que l'on garde le meilleur souvenir.

Ma sélection

Je vous invite donc à parcourir la jolie galerie de photos qui suit afin de connaître vos 10 vins pour Noël, à des prix variant de 13,95$ à 28,65$.
 
Pour ceux et celles qui voudraient télécharger la liste de ces recommandations pour usage ultérieur, vous trouverez ci-après un lien à cet effet.

Je vous souhaite à tous, un délicieux repas de Noël avec les êtres qui vous sont chers.

Téléchargez la liste!



Vin mousseux

Crémant de Bourgogne, Veuve Ambal, Grande Cuvée, France, 19,10$

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; des bulles tout à fait emballantes!
Disponibilité SAQ

Vins blancs

Blés blanco, Bodegas Aranleon, Valencia, 2018, Espagne, 13,95$ 
(bio!)  Parfait les plats végés et les crevettes; 60% Macabeo et 40% Sauvignon Blanc
Disponibilité SAQ

Chardonnay, Bonterra, Californie, 2018, É.U., 19,00$  (bio!)
Pas trop lourd et équilibré; parfait pour le saumon, les pétoncles et le homard
Disponibilité SAQ


Vins rouges

Pinot Noir, Humberto Canale, Patagonie, 2018, Argentine, 15,95$
Parfait pour les volailles rôties (dinde, faisan, etc.)
Disponibilité SAQ

Jorio, Umani Ronchi, Montepulciano d'Abruzzo, 2017, Italie, 15,15$
Un vin velouté, avec un joli fruité, facile à boire
Disponibilité SAQ

Catarina tinto, Bacalhoa, Péninsule de Setubal, 2015, Portugal, 14,55$
Un inusité mais délicieux assemblage de Castelao et d'Alicante Bouschet
Disponibilité SAQ

Côtes-du-Rhône, M. Chapoutier, 2018, France, 20,90$ (bio!)
Grenache et Syrah donnent ici un vin fruité et subtilement épicé
Disponibilité SAQ

Ijalba Reserva, Rioja, 2015, Espagne, 21,75$
Un peu musclé et épicé, ce vin est pour les cipailles et tourtières
Disponibilité SAQ

Château de Cruzeau, Pessac-Léognan, 2016, France, 23,95$
Un Bordeaux classique où Cabernet Sauvignon et Merlot se côtoient
Disponibilité SAQ

Porto tawny, 10 ans Cabral, Douro, Portugal, 28,65$
Pour terminer un excellent repas, et pourquoi pas avec la bûche de Noël!
Disponibilité SAQ


Joyeux Noël!

Repas de Noël en famille, une illustration de Marie-Claude Journault
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