Cépages: 50% Pinot Grigio, 50% Sauvignon Blanc
Code #: 10269644
Prix: 15,80$
Alcool: 12,5 % alc.
Sucre: 5 gr/litre
Servir: 9-11° Celsius
À boire: 2019-2020
Ce vin est une nouvelle addition aux produits réguliers de la SAQ depuis l'automne dernier.
Il fait partie du répertoire de la maison italienne Bertani, réputée pour ses Amarone et Valpolicella, fondée en 1857, et qui possède plus de 200 hectares de vignes.
Sur les 18 cuvées qu'il produit 5 vins de ce producteur sont référencés au Québec (voir ici).
Le nom du vin blanc mentionné en titre est l'assemblage de deux mots italiens, "Due" et "Uve", lesquels signifient deux raisins (cépages)" Ceci explique cela.
Il entre dans la catégorie que la SAQ nomme, vin de spécialité, achat par lot. Il ne sera donc pas présent en succursales à l'année longue et la quantité disponible est limitée.
Provenant de vignes cultivées en espalier à une densité de 5,000 pieds à l'hectare, les raisins pour ce vin sont issus de la région de Julienne (Gulia en italien). Il a été vinifié et élevé en cuves d'acier inoxydable.
Inventaire: au 14 août 2019, dans 77 succursales du réseau.
Notes de dégustation:
Il est toujours hasardeux de créer des assemblages avec le Sauvignon blanc; celui-ci est un pari réussi.
Ne vous laissez par influencer par sa timide robe de couleur paille et doté de reflets verts car ce vin est passablement généreux de ses arômes (pamplemousse, citron vert, fleurs et pêche blanche), ainsi que de ses saveurs; si vous trouvez que les vins monocépage de Sauvignon Blanc sont parfois très exubérants et tendent trop au nez vers le pipi de chat, essayez celui-ci où le Pinot Grigio sert de faire valoir et vient arrondir les angles; ce vin vif, frais et léger pourra être servi à l'apéro, ainsi qu'avec les plats végétariens, les poissons grillés et certains crustacés et coquillages.
Sur les 18 cuvées qu'il produit 5 vins de ce producteur sont référencés au Québec (voir ici).
Le nom du vin blanc mentionné en titre est l'assemblage de deux mots italiens, "Due" et "Uve", lesquels signifient deux raisins (cépages)" Ceci explique cela.
Il entre dans la catégorie que la SAQ nomme, vin de spécialité, achat par lot. Il ne sera donc pas présent en succursales à l'année longue et la quantité disponible est limitée.
Provenant de vignes cultivées en espalier à une densité de 5,000 pieds à l'hectare, les raisins pour ce vin sont issus de la région de Julienne (Gulia en italien). Il a été vinifié et élevé en cuves d'acier inoxydable.
Inventaire: au 14 août 2019, dans 77 succursales du réseau.
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| Crevettes géantes grillées, sauce au poivron épicée |
Notes de dégustation:
Il est toujours hasardeux de créer des assemblages avec le Sauvignon blanc; celui-ci est un pari réussi.
Ne vous laissez par influencer par sa timide robe de couleur paille et doté de reflets verts car ce vin est passablement généreux de ses arômes (pamplemousse, citron vert, fleurs et pêche blanche), ainsi que de ses saveurs; si vous trouvez que les vins monocépage de Sauvignon Blanc sont parfois très exubérants et tendent trop au nez vers le pipi de chat, essayez celui-ci où le Pinot Grigio sert de faire valoir et vient arrondir les angles; ce vin vif, frais et léger pourra être servi à l'apéro, ainsi qu'avec les plats végétariens, les poissons grillés et certains crustacés et coquillages.
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