Pinot Grigio delle Venezie, Tenute Salvaterra, Vénétie, 2017, Italie

Cépage:  100% Pinot Grigio (Pinot Gris)

Code #:   14022438

Prix:         20,05$ 

Alcool:     13%

Sucre:      2,2 g/litre

Servir:     10° Celsius
À boire:   2019-2020

Provenance: échantillon reçu

Dans les années 90, inspirés par leur grand-père, les frères Furia dont les racines se trouvent à Vérone, s'associent par le biais d'une société à un groupe d'investisseurs afin de développer leur entreprise viticole.

Au fil du temps, avec l'achat de plus de 7 domaines, la maison contrôle plus de 600 hectares de vignes dans les zones les plus appréciées de la Vénétie, soit celles de Valpolicella et du lac de Garde.

On procède également à des investissements importants afin de se doter d'installations modernes afin de produire  des vins avec les meilleurs équipements qui soient.

Tel que le nom de la maison l'indique, on pratique des normes de gestion intégrée, qui visent à réduire au minimum l’impact sur l’environnement et l’être humain, tout en préservant la zone de production et son paysage.

Réputé pour ses bons rapports qualité/prix, ce producteur s'est donné comme objectif d'élaborer des vins ayant de l'élégance et de la personnalité.

Le vin blanc mentionné en titre est pourtant le tout premier vin à disponible au Québec dans des circonstances particulières. À l'automne 2018, lors de La Grande Dégustation de Montréal, un concours a eu lieu où plus d'une centaine de vins de Pinot Gris, le cépage en vedette lors de cette édition, s'affrontaient.

La SAQ avait convenu que les trois premiers lauréats recevraient de facto une commande de sa part. S'étant mérité la troisième place, ce vin se trouve donc pour la première fois chez nous.

Il provient du vignoble de la Tenuta di Oliosi où les vignes d'une dizaine d'années poussent à 300 mètres d'altitude et à une densité de 5,600 pieds à l'hectare, sur des sols graveleux recouverts d'humus. Il a été vinifié et élevé uniquement en cuve inox.

Inventaire: au 28 juin 2019, dans 93 succursales du Québec.

Salade de haricots verts, tomates cerise, grelots, pacanes, vinaigrette aux olives
Crédit: www.chezlionel.ca

Notes de dégustation:

Ce vin vous démontrera qu'il existe des vins de Pinot Grigio qui ne goûtent pas seulement la pomme verte!

Arborant une robe de teinte jaune doré très claire et brillante, ce vin dégage des beaux parfums de pêche blanche juteuse, avec une pointe de miel léger, ainsi qu'un soupçon de calcaire à l'arrière-plan; il développe une sensation de volume en milieu de bouche, laquelle renferme de la fraîcheur, mais également de belles saveurs de fruits blancs mûrs à point; un Pinot Grigio plus complexe que la moyenne possédant même une impression de salinité en finale; mérite tout à fait son prix; presque trop bon pour l'apéro, présentez-lui des plats de légumes, de crustacés, de poissons grillés, ainsi que vos meilleures salades d'été.