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samedi 8 juin 2019

Alastro, Aziende agricole Planeta, Sicile, Menfi DOC, 2017, Italie


Cépages:  70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc
Code #:     11034361
Prix:          20,00$
Alcool:     12,5%
Sucre:       2,1 g/litre
Servir:      10-12° Celsius 
À boire:    2019-2030






La maison Planeta est certainement l'une des plus importantes entreprises viticoles de la Sicile.  

Les 390 hectares de l'exploitation sont répartis sur six domaines à travers la Sicile. On y cultive de nombreuses variétés de cépages indigènes, ainsi que quelques cépages internationaux.





Cette maison familiale qui a été fondée en 1995, est aujourd'hui dirigée par 3 cousins, Francesca, Santi et Alessio Planeta.

On compte maintenant plus de 21 vins différents à leur répertoire, lesquels représentent un volume annuel de 2 millions de bouteilles. Le moins que l'on puisse dire c'est que la maison Planeta est bien représentée au Québec, 10 de leurs produits étant référencés par le monopole (voir ici).

Le vin mentionné en titre est élaboré avec des raisins issus du vignoble de Ulmo (Grecanico et Sauvignon Blanc) et de Gurra (Grillo). Le vignoble de Ulmo fut le premier vignoble planté en 1995 par la maison sur les rives du lac Anancio, autour d'un domaine fermier possédé par la famille Planeta depuis le 16e siècle.





Le nom Alastro est d'ailleurs le nom d'une fleur sauvage qui pousse dans les environs. Après l'égrappage et le pressurage, le moût fermente à basse température en cuve inox dans lequel le vin est élevé sur lies avec bâtonnage pendant 6 mois.

Inventaire: au 9 juin 2019, dans 101 succursales du Québec.



Couscous, légumineuses, tomates, coriandre, zestes de citron, huile d'olive,
vinaigre balsamique

Notes de dégustation:

Idéal pour découvrir la fraîcheur et les belles saveurs de vins blancs siciliens!

Arborant une teinte brillante jaune doré clair, ce vin vous charmera avec ses parfums fleur d'oranger et ses arômes d'agrumes, de pêche blanche, d'abricot et de miel léger; léger, frais et savoureux en bouche; il fait preuve d'un équilibre irréprochable et est doté d'une belle persistance gustative; parfait pour l'apéro, les fruits de mer et les poissons de mer et de rivière, les plats de légumes et les fromages doux.




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