Cuvée 1924, Carpenè Malvolti, Prosecco Superiore DOCG, Conegliano Valdobbiadene, Italie

Cépage:    90% Glera et 10% de vignes historiques du territoire
Code #:    13971519
Prix:          29,80$
Alcool:     11%
Sucre:      6,8 g/litre
Servir:     10-12° Celsius
À boire:   2019-2021

Provenance: échantillon reçu

La maison vinicole Carpenè Malvolti vient de lancer au Québec et à travers le monde, un tout nouveau produit, le 1924 Prosecco, pour souligner une année marquante pour l’entreprise , celle où elle présentait à l’époque le premier vin mousseux nommé Prosecco !

Elle commémore aujourd’hui à nouveau sa riche histoire en lançant ce produit rappelant l’année 1924, durant laquelle l’appellation Prosecco avait été introduite pour une première fois grâce à Carpenè Malvolti qui le nomma au départ  « Prosecco Amabile de Colli di Conegliano ».

Rappelons que cette entreprise familiale d’Italie avait été la première, en 1868, à produire un vin mousseux, appelé autrefois « champagne italien ». 

Depuis cette introduction, cinq générations de Carpenè ont pris les reines de cette entreprise dont l'histoire est étroitement liée à celle du vin mousseux le plus bu à travers le monde et est actuellement la seule société italienne de vins mousseux et de distillés dont la famille d’origine est toujours à la tête de l’entreprise.

Ce producteur a maintenant 4 de ses produits qui sont référencés au Québec, incluant la bien connue et populaire Cuvée Brut (voir ici).

Le vin mentionné en titre provient de la zone historique du Prosecco, soit celle située entre les communes de Conegliano et de Valdobbiadene.

Il s'agit d'une sélection spéciale dédie au fondateur Antonio Carpenè qui a étudié et expérimenté la méthode Charmat. Son étiquette est une reproduction de celle utilisée en 1924. La fermentation alcoolique qui s'est déroulée en autoclave a durée 25 jours.

Inventaire: au 29 mai 2019, dans 29 succursales du réseau.

(Vin de spécialité disponible en quantité limitée)

Brochettes de crevettes aux agrumes, sauce ciboulette

Voir la recette

Notes de dégustation:

Ce vin effervescent vous fera découvrir le prosecco de haute gamme!

Doté de bulles fines et persistantes, ce vin possède une robe jaune doré très clair et brillante; il propose des parfums floraux agrémentés de belles notes de pêche blanche et de miel citronné; sa qualité s'exprime vraiment clairement une fois en bouche, surprenant le dégustateur qui découvre un vin plus structuré et étoffé à quoi il s'attendait; savoureux et élégant à la fois, ses belles saveurs se prolongent dans une finale sur le miel et le noyau d'amande; pour l'apéro mais également pour la table en accompagnement de fruits de mer, poissons, légumes et viande blanches.