Crozes-Hermitage blanc, Grand Classique, Cave de Tain l'Hermitage, 2017, France

Cépage:     100% Marsanne
Code #:      13387267

Prix:           26,90$

Alcool:      12,5%

Sucre:        1,3 gr/litre

Servir:       11-13° Celsius
À boire:    2019-2021

Provenance: échantillon reçu

Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la cave de Tain l'Hermitage a célébré en 2018 son 85è anniversaire.

Il importe de rappeler que l'on cultive la vigne à cet endroit depuis l'époque romaine, il y a plus de 2,000 ans On y retrouve des coteaux parfois très escarpés qui nécessitent l'érection de murs de pierres afin de créer des terrasses.

De nos jours, cette cave coopérative compte plus de 350 membres qui cultivent plus de 1,000 hectares de vignes répartis dans 5 appellations. La production totale s'élève à environ 5.4 millions de bouteilles par année, dont 20% prennent le chemin de l'export.

Le répertoire de la maison compte deux douzaines de vins tranquilles dans les 3 couleurs, ainsi que deux vins effervescents, soit un blanc et un rosé.  

Joueur important de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, la cave de Tain représente ainsi une partie importante de la production des appellations où elle est présente, soit 44% pour le Crozes-Hermitage, 21% de l'Hermitage, 11% de celle de Cornas, 12% de l'appellation Saint-Joseph, et 22% de celle de Saint-Péray.

On a entrepris en 2014 un programme d'investissements de 10 millions d'euros, ce qui a aidé à faire progresser la qualité.

Le vin mentionné en titre proviennent des vignobles entourant la montagne de l'Hermitage. Il s'agit d'un vin monocépage de Marsanne élevé uniquement en cuve inox. Surtout connue pour ses vins rouges élaborés avec de la Syrah, l'appellation Crozes-Hermitage produit de même 8% de vins blancs.

Il y a seulement 4 vins de Crozes-Hermitage blancs disponibles au Québec et celui-ci est le moins cher (voir ici). Le prix des 3 autres est environ de 8$ à 10$ plus élevé.


Inventaire: au 29 janvier 2019, dans 49 succursales du réseau.

Filets de rougets rôtis, fenouil, beurre au basilic

Notes de dégustation:

Une belle opportunité de déguster un vin blanc élaboré uniquement avec de la Marsanne! 

Belle robe brillante jaune doré très clair; délicats parfums de pêche, d'agrumes et d'abricot; ce vin s'avère délicat et très subtil en bouche; on a su bien préserver son acidité naturelle puisque il affiche une belle fraîcheur pour un vin sudiste; si vous désirez profiter au maximum de ses arômes, de son équilibre et de sa longueur, veillez à ne pas le servir trop froid; il fera un bon compagnons des poissons grillés, des fruits de mer et même des viandes blanches.; le temps de le dire, la bouteille est vide.