Rhum agricole ambré, Plantation Trois-Rivières, Martinique

Code #:    12553673 
Prix:         39,75$  (700 ml) 
Alcool:     40%

Provenance: échantillon reçu

L'origine de de domaine martiniquais remonte à 1660. On y cultivait la canne à sucre. Vers 1785, on débuta la production du rhum, laquelle devint exclusive à compter de 1905.

Alors que le rhum traditionnel est élaboré à partir de mélasse, le rhum agricole a la canne à sucre pour origine.

Le répertoire de ce producteur comprend plusieurs rhums répartis en 4 gammes distinctes.

J'ai découvert cette maison il y a 3 ans environ, par la dégustation de la cuvée Océan dont l'originalité et l'impression de salinité m'avait beaucoup plus (voir ici).

C'est un rhum un peu plus classique que j'ai servi en fin de soirée aux membres du Club des Dégustateurs de Grands Vins.

Ce rhum ambré est conçu par le broyage de cannes à sucre dans les 24 heures suivant leur récolte. Le pur jus est distillé, puis élevé sous bois en foudres de chêne français de 12 à 18 mois.

Inventaire: au 6 décembre 2018, dans 94 succursales du réseau.

Notes de dégustation:

Un excellent produit pour s'initier aux rhums agricoles.

Il propose une jolie robe ambrée clair doté de reflets dorés; à l'olfactif, on perçoit de gourmands parfums de caramel, de vanille, de banane et de miel doux; sa suavité chaleureuse qui s'en dégage plaira à un grand nombre d'amateurs; on peut bien sûr en faire des cocktails, mais c'est servi nature, rafraîchi au frigo, qu'il vous livrera tout son potentiel; finale agréable légèrement fruitée; prix mérité.