Cépage: 100% Chardonnay
Code #: 340406
Prix: 13,40$
Alcool: 14%
Sucre: 3,6 g/l
Servir: 10-12° Celsius
Boire: 2018-2020
Provenance: échantillon reçu
Le nom à consonance française de la maison Fleur du Cap fait référence au passé de la région lorsque quelques milliers d'huguenots (protestants) français émigrèrent vers la fin du 17è siècle dans cette colonie hollandaise, suite à la révocation de l'édit de Nantes en 1685.
On fit appel à eux pour développer l'agriculture et la viticulture de la région du Cap qui servait d'escale aux bateaux hollandais.
Ce producteur se donne toute la latitude nécessaire pour élaborer ses vins en sélectionnant ses raisins parmi les meilleurs vignobles du Cap. L'équipe viticole de Fleur du Cap travaille ainsi en étroite collaboration avec un réseau bien établi de producteurs.
Le répertoire de la maison compte une vingtaine de cuvées réparties en 4 gammes distinctes.
Le vin mentionné en titre fait partie de la gamme Essence du Cap, laquelle est la plus prolifique puisqu'elle compte 9 vins à elle seule.
Ce producteur se donne toute la latitude nécessaire pour élaborer ses vins en sélectionnant ses raisins parmi les meilleurs vignobles du Cap. L'équipe viticole de Fleur du Cap travaille ainsi en étroite collaboration avec un réseau bien établi de producteurs.
Le répertoire de la maison compte une vingtaine de cuvées réparties en 4 gammes distinctes.
Le vin mentionné en titre fait partie de la gamme Essence du Cap, laquelle est la plus prolifique puisqu'elle compte 9 vins à elle seule.
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent des régions de Stellenbosch, Somerset West, Elgin et de Robertson. Il a été élevé pendant 4 mois en fûts de chêne (55% français et 45% américain) avec les lies avec bâtonnage.
Inventaire: au 9 décembre 2018, dans 373 succursales du Québec.
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| Pâtes aux moules et crevettes au citron et au vin blanc |
Notes de dégustation:
On se trompe rarement avec ce vin blanc sud-africain, un produit régulier de la SAQ.
Robe jaune doré, claire et brillante; parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de citron et de miel léger; un vin qui convient lorsqu'un vin frais et léger de Chardonnay est requis; passablement frais et équilibré grâce à la présence d'une belle acidité, laquelle me semble naturelle; la petite pointe de vanille en finale est bien dosée; un vin certes commercial, mais fiable d'année en année et offert à prix avantageux; pour les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches en sauce légèrement crémées.
Robe jaune doré, claire et brillante; parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de citron et de miel léger; un vin qui convient lorsqu'un vin frais et léger de Chardonnay est requis; passablement frais et équilibré grâce à la présence d'une belle acidité, laquelle me semble naturelle; la petite pointe de vanille en finale est bien dosée; un vin certes commercial, mais fiable d'année en année et offert à prix avantageux; pour les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches en sauce légèrement crémées.
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