Shiraz-Sangiovese, Brave New World, Hardys, McLaren Vale, 2015, Australie

Cépages:   90% Shiraz, 10% Sangiovese

Code #:     13623602

Prix:          17,60$
Alcool:      14,5%
Sucre:       2,3 g/litre

Servir:      15-16° Celsius

Provenance: échantillon reçu

La fondation de ce domaine familial par Thomas Hardy remonte à 1853, lui conférant un âge vénérable de 165 ans.

Il appartient de nos jours à Bill Hardy, l'arrière petit-fils du fondateur.  

Le répertoire de la maison comprend pas moins de 34 vins tranquilles dans les trois couleurs, ainsi que 4 vins mousseux blancs et 1 vin fortifié, le tout réparti en 13 gammes différentes.

Le vin mentionné en titre fait partie d'une toute nouvelle gamme nommée Brave New World, où l'on retrouve un vin de Shiraz, un GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre), et celui d'aujourd'hui, un assemblage de Shiraz et de Sangiovese.

Les raisins proviennent des régions de McLaren Vale et de Longhorne Creek. Après a fermentation alcoolique en cuve inox, le vin est élevé quelques mois en fûts de chêne français et américain. 

Inventaire: au 14 octobre 2018, dans 212 succursales du réseau.

Côtelettes d'agneau, grelots, asperges, sauce moutarde

Notes de dégustation:

Assez surprenant qu'un vin de 14,5% en alcool puisse offrir autant de fraîcheur!

Robe de coupeur profonde, pourpre à reflets violets; parfums de violette, de framboise, de cerise et de prune, avec une touche de chocolat noir avec un soupçon de fraise en filigrane; ce vin m'a agréablement surpris par son équilibre; bien qu'il s'agisse d'un vin généreux de ses saveurs, on se sent pas la chaleur de l'alcool ou l'élevage du bois; il pourra donc s'accorder avec une foule de plats, de viande principalement.