Mes découvertes à petits prix:Chardonnay, Domaine La Hitaire, Côtes-de-Gascogne, 2017, France

Cépage:    100% Chardonnay
Code #:    12699031
Prix:          10,25$
Alcool:     12,0% 
Sucre:      4,6 gr/litre 
Servir:     10-12° Celsius

Les frères Armin et Rémy Grassa ont pris la relève de leur père, Yves Grassa, un vigneron gascon dont la réputation n'est plus à faire. Cette famille, en plus du bien connu domaine du Tariquet, possède également depuis 1999, le domaine La Hitaire.

Celui-ci n'élabore que des vins blancs à l'aide des cépages Ugni-Blanc, Colombard, Sémillon, Chenin, Chardonnay, Sauvignon, Gros Manseng et Petit Manseng.

Après leur bien connu et très populaire vin blanc Les Tours, présent au répertoire général de la SAQ depuis de nombreuses années, le vin de Chardonnay mentionné en titre est venu l'y rejoindre en 2015. Il coûtait alors 11,45$, soit presque 10% de plus qu'aujourd'hui.

Ce vin partiellement élevé en fûts de chêne est selon moi, l'un des plus fiables vins de Chardonnay vendus à petit prix parmi ceux disponibles au Québec.

Inventaire: au 27 juin 2018, dans 205 succursales du réseau.

Duo de la mer (pétoncles et crevettes), sauce au safran

Notes de dégustation:

Un vin blanc assez savoureux pour du saumon et suffisamment frais pour des crevettes, offert pour une chanson.

Il charme déjà l’œil avec sa jolie robe jaune doré claire et brillante et le nez n'est pas en reste avec ses parfums d'agrumes-citron, de fruits exotiques, de fleurs blanches, avec une pointe de vanille; en bouche, ce vin ne cède pas sa place, non pas qu'il soit lourd ou puissant, mais bien par la présence de fruits tropicaux et sa belle acidité; la cuisine épicée thaïe ou indienne ne lui fera aucunement peur, de même que les crustacés et les volailles (poulet à la mangue, dinde) et les viandes blanches (porc, veau); prix très attractif!