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<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

mercredi 27 juin 2018

180 secondes pour expliquer sa thèse sur la "minéralité" dans le vin!


Le 7 juin 2018, dans le cadre de la finale d'un concours à l'Université de Fribourg en Suisse, madame Pascale Deneulin, de l'Université de Lausanne, est venue faire sa présentation. Elle a remporté le premier prix.

Elle avait 3 minutes (180 secondes) pour développer le thème de sa thèse dont le titre est:

« Minéralité des vins: étude sémantique et sensorielle d’un concept émergent »




Vous aimez ce sujet? Lisez alors « L'insaisissable minéralité dans le vin », un article qui a demandé des mois de recherches.






Il reprend la plupart des points mentionnés par madame Deneulin, ainsi que beaucoup d'autres.


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