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<b>L’insaisissable minéralité dans le vin</b>

mercredi 28 mars 2018

Château Lafitte-Tramier, Médoc, Cru bourgeois, 2005, France


Cépages:  65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Code #:     890244
Prix:          35,25$
Alcool:     13,5%
Sucre:      2,2 gr/l
Servir:     17° Celsius
Carafe:    15 min.




Ce vin est élaboré par Adrien Tramier, propriétaire du Château Saint Saturnin.

M. Tramier, dont les parents étaient viticulteurs en Algérie, est venu s'installer dans la région du Médoc dans les années 60.

Il cultive son vignoble dans le respect des principes de production raisonnée qui vise à minimiser les impacts de la protection phytosanitaire sur l’homme et l’environnement en les réduisant au strict minimum (trois traitements par an en moyenne depuis 15 ans) avec des produits doux et en privilégiant les moyens naturels de lutte.

Il a pour particularités de vendanger tard (fin octobre) et d'élever uniquement ses vins en dans des cuves inox isolées, situées à l'extérieur. Il les commercialise uniquement après plusieurs années d'affinage en bouteilles, lorsqu'il considère qu'ils sont prêts.

Inventaire: au 28 mars 2018, épuisé pour le moment (en succursales)

(Une prochaine commande pourrait arriver en 2018; soyez aux aguets!)

P.S. Un lecteur m'a fait remarquer avec justesse, qu'il y en a 145 bouteilles sur www.saq.com


P.S. 2 48 heures plus tard, les 145 bouteilles sont toutes disparues. Je suis magicien. Je fais disparaître le vin.


Notes de dégustation:

Une belle occasion de goûter à un vin rouge de Bordeaux de 12 ans, déjà évolué à point, et qui n'a pourtant pas connu le bois! robe rubis avec des reflets grenats; effluves de sous-bois, de fruits secs, avec une touche de cuir; pas trop corsé en bouche, il développe un peu de volume de fruits bien mûrs en milieu de bouche, ainsi qu'une finale agréable de bonne longueur; pleinement épanoui, il se conservera encore de 3 à 4 ans; mérite son prix. 





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