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Votre vin a-t-il la gueule de bois?

<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

dimanche 30 septembre 2018

Seleção, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2014, Portugal


Cépages:  30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 15% Sousão, 15% Tinta Amarela
Code #:    13114947
Prix:          17,00$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       2 gr/litre 
Servir:      16° Celsius 
Carafe:     20 min.
À boire:    2018-2023




Vallegre Vinhos do Porto SA, est une entreprise viticole familiale dédiée à la production de vins de porto et de vins de table, dont le siège social est situé à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, où se trouve son chai et centre de vinification.

En plus de l'huile d'olive, la maison élabore une dizaine de vins tranquilles, ainsi qu'une quarantaine de portos sous diverses marques. Ces produits sont exportés dans plus de 25 pays.

Plus d'une dizaine de produits de cette maison sont présentement référencés au Québec.

Le Seleção (qui signifie: Sélection) qui est notre vin du jour, est un assemblage issu de jeunes et de vieilles vignes (20 et 65 ans). Il a été élevé en barriques de chêne français pour une période de 18 mois.

Inventaire: au 30 septembre 2018, dans 49 succursales du réseau.

(Vin de spécialité, disponible en quantité limitée)



Cerf de Boileau, courge, camerise, sauce mole


Notes de dégustation:

Maintenant âgé de 4 ans, ce vin généreux est rempli d'une belle matière des plus suave en bouche.

Voici un bel exemple de vin parfaitement équilibré entre les saveurs fruitées et des fines notes boisées; il ne devait pas y avoir beaucoup de bois neuf dans l'élevage et c'est tant mieux; robe pourpre et violacée; arômes de fruits rouges et noirs, boisé délicat, avec une pointe de cuir et de fines herbes; les tanins sont souples et bien intégrés, procurant une bouche sur la finesse avec une bonne longueur; pourra se garder 4-5 ans en cave au besoin; pour l'agneau, le canard, le bœuf et les viandes rouges de qualité; du bel ouvrage!




Ajout du 22 septembre 2019:


Très honoré d'avoir été choisi parmi les excellents chroniqueurs vin du Québec pour sélectionner le vin à être servi aux invités et au public de la première émission de la 16è saison de l'émission Tout le Monde en Parle.





Il s'agit du vin rouge ci-dessus, maintenant âgé de 5 ans, et disponible à un prix très abordable compte tenu de sa qualité.




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