Sangiovese, Soprasasso, MGM Mondo del Vino, Puglia, 2014, Italie

Cépage:    100% Sangiovese
Code #:     13358239
Prix:           14,60$
Alcool:      13%
Sucre:       4,8 g/l
Servir:      15-16° Celsius
Carafe:     15 min.

Fondé en 1991, MGM Mondo del Vino, est l'un des plus grands négociants-propriétaires en Italie.

L’idée des trois associés œnologues est de faire du vin italien avec une nouvelle approche,  plus ouvert sur le monde, et accessible à tous.

Présent dans la plupart des régions vinicoles italiennes et propriétaire-récoltant sur plusieurs domaines, cette entreprise demeure toujours à l’affût des percées technologiques; leurs procédés comptent parmi les plus avancés.

La maison élabore au-delà de 100 cuvées différentes réparties en 21 gammes de produits. On les exporte vers plus de 40 pays. Ce ne sont pas tous bien sûr des chefs d’œuvre, mais cela démontre qu'ils est possible de faire de la production de masse avec une bonne qualité générale.

Les raisins du vin mentionné en titre proviennent de la région des Pouilles dans le sud de l'Italie; il s'agit d'un nouveau produit courant du monopole et semble s'agir d'un produit élaboré spécialement pour le Québec car on n'en retrouve nulle trace ailleurs.

Inventaire: au 10 septembre 2017, dans 118 succursales du réseau.

Lasagne, épinards, ricotta, saucisses

Notes de dégustation:

Un vin italien passe-partout, ni trop léger, ni trop corsé; sa robe est rubis foncé et il en émane des parfums de framboise mûre avec un soupçon de vanille; les tanins sont souples et l'ensemble demeure équilibré; un petite amertume en finale apporte de la fraîcheur; il est toutefois recommandé de le servir suffisamment frais; pour les plats de pâtes où la tomate est présente, les viandes blanches et rouges grillées et les fromages moyennement relevés.