Cerro Añon Crianza, Bodegas Olarra, Rioja, 2012, Espagne

 
Cépages:  80% Tempranillo, 10% Mazuelo et 10 % Graciano

Code #:     11472581

Prix:           16,75$ (SAQ Dépôt)

Alcool:      13,5%

Sucre:       2,8 gr/l

Servir:      16-17° Celsius

Carafe:     20 min.

Un vin du Grupo Bodegas Olarra, lequel comprend la Bodegas Olarra, la Bodegas Ondarre, et la Bodegas y viñedos Casa del Valle. 

Situé dans les environs de Logroño au cœur de la Rioja, cet établissement a démarré ses opérations en 1973 par la construction d'un immeuble qui regroupe la plupart de ses opérations, en forme de Y".

On peut apercevoir à droite de cet établissement, les 111 dômes de verre de forme hexagonale qui permet à la lumière du jour d'accéder aux installations souterraines. La Bodegas Olarra est ainsi connue sous le surnom de la "Cathédrale de la Rioja".

Les raisins qui ont servi à élaborer le vin mentionné en titre ont macéré environ 3 semaines à température contrôlée. Après la fermentation alcoolique, le vin a été élevé en barriques de chêne français et américain pendant 14 mois, suivi d'un affinage de 8 mois en bouteilles, ce qui est pas mal pour un vin portant la mention Crianza.

Cuisse de canard confite sur salade de quinoa

Notes de dégustation:

Un vin parfait pour s'initier en douce aux vins rouges de la Rioja, le boisé n'étant pas trop appuyé et étant bien fondu à l'ensemble; il se présente avec une robe rouge rubis et dégage des parfums de cerise noire, de boisé subtil et d'encens; sa bouche moyennement corsée révèle une texture souple et une finale agréable; un peu similaire à un vin de Pinot Noir mais avec un peu plus de puissance; à accompagner d'un filet ou côtes de porc ou de canard par exemple; vendu environ 7 euros en Europe (soit 10$ CND); si on désire un prix correct il faut absolument bénéficier du 15% de la SAQ Dépôt (environ 14,25$) en achetant au moins 12 bouteilles de votre choix.