Sauvignon, Domaine du Tariquet, Côtes-de-Gascogne, 2013, France

Cépage:  100% Sauvignon blanc
Code #:   484139
Prix:        14,95$
Servir:    10° Celsius

L'histoire du domaine de Tariquet remonte au début du XXè siècle. En plus de flocs de Gascogne et de quelques armagnacs, ce domaine élabore neufs vins blancs et deux vins rosés, dont un formidable élaboré avec le Marselan, malheureusement non disponible ici pour le moment.

Les frères Armin et Rémy Grassa ont pris la relève de leur père, Yves Grassa, un vigneron gascon dont la réputation n'est plus à faire. Cette famille possède également depuis 1999, le domaine La Hitaire, dont nous avons analysé l'un de leurs vins récemment, Les Tours.

Avec crevettes linguine à la coriandre

Le vin d'aujourd'hui, le Sauvignon du domaine de Tariquet, convient tout particulièrement avec les plats qui mettent l'accent sur la fraîcheur et qui sont agrémentés de fines herbes (estragon, ciboulette, coriandre, etc.)

Notes de dégustation:

Malgré un prix à la hausse depuis les 18 derniers mois, ce vin demeure très recommandable grâce à sa bouche très équilibrée entre les saveurs d'agrumes et de raisins mûrs qui procurent une impression de sucrosité. Il possède une robe jaune clair et limpide et de légers parfums de citron, pamplemousse et de fleurs blanches. Bonne persistance en fin de bouche. Très gastronomique, il peut convenir à table du début à la fin, selon le menu.