Cépage: 100% Pinot Noir
Code #: imp. privée (caisse de 6 bout.)
Prix: environ 35,00$
Servir: 16° Celsius
Carafe: 20 min.
Attention,
vin sérieux! C'est un assemblage des meilleures parcelles de Pinot Noir
en provenance des vallées d'Awatere et de Wairau de la région de
Malborough. On ne néglige rien, de la culture à l'embouteillage, pour
faire un vin de qualité. Élevé à 100% de fûts de chêne français, dont
20% de bois neuf.
Fondée
en 1961 à Auckland par Sir George Fistonich, alors que les vins de
Nouvelle-Zélande étaient totalement inconnus sur la scène
internationale, cette maison familiale a remporté de nombreux prix au
fil du temps. Il fallait en effet beaucoup de passion et de vision pour
qu'un fils d'immigrants croate démarre un vignoble dans ce pays au début
des années 60.
De
fil en aiguille, d'acquisition en acquisition, cette maison compte
aujourd'hui 2 chais, un dans l'île du Nord près d'Auckland et un autre
dans l'île du Sud dans la région de Malborough. 250 employés
travaillent pour cette entreprise et leurs vins sont exportés dans plus
de 50 pays à travers le monde.
Notes de dégustation:
La robe de ce vin est rouge rubis; on perçoit au nez des arômes très agréables de cerise, de framboise, de cassis, de prune et d'épices douces et de fumée. La bouche révèle une belle souplesse mais surtout une évidente finesse découlant de tanins fins et soyeux. Un vin que l'on boit doucement pour apprécier ses qualités ainsi que sa très longue finale. À boire sur des mets raffinés, tels le carré d'agneau ou le magret de canard. Un bel ambassadeur des vins de Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire