Cabernet Riserva, Alois Lageder, Alto Adige, 2008, Italie

Cépages:  Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Code #:    744011
Prix:         24,70$
Servir:     17° Celsius
Carafe:    15-20 min.

C'est surtout par ses fluides et limpides vins blancs que M. Alois Lageder dont le domaine se trouve dans le Haut-Adige au nord-est de l'Italie, s'est fait une belle réputation. 

Est-ce parce que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont plantés ensemble? Est-ce parce que les vignes poussent dans un climat frais entre 240 et 350 mètres d'altitude? Quoiqu'il en soit ce vin est un modèle de fraîcheur et d'équilibre. Il a fait l'unanimité parmi les membres de notre club.

Notes de dégustation:

Le vin est habillé d'un robe rouge grenat aux légers pourtours orangés, dénotant un certain degré d'évolution. Le nez est assez complexe, entremêlant des notes fruitées (framboise, prune, cassis), de cuir, d'épices et de café. La bouche est surprenante;  malgré la présence du Cabernet Sauvignon, elle est fraîche et fluide et offre une belle matière fruitée et minérale. Un vin très agréable et à la structure élégante. Toute nourriture qui demande un vin rouge lui conviendra. Délicieux maintenant et bon pour encore au moins les 4-5 prochaines années.