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vendredi 13 décembre 2013

Porto Tawny, Dona Antonia, Ferreira, Portugal


Cépages:  Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca
Code #:    865311 
Prix:         19,95$
Servir:      14-15° Celsius

Plusieurs personnes trouvent trop capiteux les portos rouges réguliers. Mais tous apprécient généralement un porto Tawny qui a séjourné de nombreuses années dans un fût, lui faisant ainsi prendre une couleur fauve et un goût légèrement caramélisé. Ceux-ci peuvent être particulièrement onéreux, surtout dans la gamme des 40 ans. En voici un d'entrée de gamme, plus abordable, délicieux pour lui-même en fin de repas ou avec les desserts comprenant chocolat, caramel, noix ou de l'orange.

Notes de dégustation:

Couleur rouge brun clair; arômes de caramel, de café, de figue et de noix; bouche pleine, suave et caressante; malgré ses 110 g de sucre résiduel au litre, ce vin demeure parfaitement équilibré et procure une longue et douce finale; une bouteille entamée gardée au frigo peut se conserver un mois ou deux.


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