MARQUÉS DE CáCERES, RESERVA, RIOJA, 2008, ESPAGNE

Cépage:   85% Tempranillo, 10% Grenache Noir et 5% Graciano

Code #:   897983

Prix:        23,80$

Servir:     17° Celsius

Le domaine - Histoire 

Le Marquis de Cáceres, Don Vicente Noguera Espinosa de Los Monteros, participa avec Enrique Forner à  la création de la Bodega qui allait porter son titre de noblesse.  La solide organisation de la société repose sur l’histoire d’un savoir-faire et la persévérance d’une famille: la famille Forner. Cette histoire est celle de l’une des entreprises les plus représentatives du paysage vinicole espagnol.

La longue tradition et l’expérience viti-vinicole bordelaise ont formé historiquement les piliers sur lesquels repose la personnalité actuelle du Rioja. Les méthodes d’élaboration et d’élevage sont le résultat d’un apprentissage fructueux, rendu possible par des esprits pionniers qui mirent progressivement en relief les potentialités de cette riche appellation d’origine contrôlée (D.O.Ca. en Espagne). Il faut chercher une partie de l’origine de cette mutation dans le début des années 60, lorsque les frères Forner, Eliseo et Enrique, arrivèrent à Bordeaux et y acquirent et restaurèrent deux propriétés, le Château Camensac, un Grand Cru classé qui jouissait d’une magnifique localisation à Saint Laurent du Médoc et le Château Larose Trintaudon, Cru Bourgeois Supérieur, le plus grand vignoble du Médoc qui appartint au Duc del Infata

Après ces acquisitions, les Forner, assistés du plus grand nom de l’oenologie française, le professeur Emile Peynaud, entamèrent un programme considérable de replantation et d’aménagements, rendant à ces propriétés et à ses bâtiments leur splendeur d’antan. Ces efforts furent récompensés en peu de temps par une reconnaissance parmi les meilleurs producteurs de Bordeaux.

La relève du professeur Peynaud fut assurée postérieurement par le célèbre oenologue Michel Rolland, un de ses anciens élèves, qui depuis 1990 collabore avec la Bodega à la consolidation de ce « style », ainsi qu’à une constante amélioration de la qualité.

Alors que la tradition locale consistait à pratiquer un vieillissement du vin en barrique pendant plusieurs années donnant au vin des arômes et des goûts marqués par un excès de bois, Marqués de Cáceres préféra laisser jouer un plus grand rôle au fruit en réduisant le temps de séjour en barrique, rehaussant ainsi le potentiel originel du terroir et des nobles vignes.

Par son travail constant et quotidien dans la sélection méticuleuse des vignes, des raisins, des fûts des meilleurs chênes, pour obtenir des vins de grande personnalité, Marqués de Cáceres a réussi à se positionner, autant en Espagne qu’à l’étranger, comme la marque de vin de Rioja de qualité la plus renommée à l’échelle internationale.

Les vins rouges les plus connus de la maison sont;

Le Marqués de Cáceres Crianza:   12 mois de fûts de chêne français et affinage de 10 mois en bouteilles;
Le Marqués de Cáceres Reserva:   22 mois de fûts de chêne français et affinage de 24 mois en bouteilles;
Le Marqués de Cáceres Gran Reserva:  26 mois de fûts de chêne français et affinage de 36 mois en bouteilles;

  
Notes de dégustation:

Robe rubis très foncé; arômes profonds de cerise noire mêlée d'épices douces; un vin bien charpenté, relativement puissant mais élégamment équilibré; jolis tannins mûrs et fins mais qui demandent à se fondre encore un peu; à consommer pour le moment avec des viandes légèrement saignantes; pourra se conserver au minimum 5 à 7 ans au cellier et à déguster alors avec des viandes bien grillées ou braisées; prix très raisonnable en fonction de la qualité et du potentiel.