M. Jean-Robert Pitte, né en 1949, est Président de l'Académie du vin de France depuis 2010 et il signe une chronique Libre Parole à La Revue du Vin de France depuis 2006. Il enseigne différentes disciplines et fut Président de l'Université Paris-Sorbonne de 2003 à 2008. Celui-ci a de plus écrit quatre livres sur le vin et dont le premier parut en 2004 s'intitule Le vin et le divin.
"Le vin est un langage qui vient des profondeurs de notre environnement autant que de l'âme. Il permet, quand il est bon, franc et généreux, de vivre la condition humaine avec intensité"
Interprétation personnelle: que dire de plus sinon que la pensée de M. Pitte rejoint ici de très près les propos que je tenais récemment dans l'éditorial #6, L'esprit du vin (ou pourquoi j'aime le vin).
http://clubdgv.blogspot.com/2012/02/editorial-6-lesprit-du-vin-ou-pourquoi.html
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Personnellement en plus d'avoir été un peintre exceptionnel salvador Dali a dit une chose à laquelle je pense souvent comme une des grandes vérités du vin:
RépondreEffacer"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets"