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jeudi 19 juillet 2012

Rencontre et dégustation avec Pablo Sanchez de la maison CATENA d'Argentine


SOIRÉE RENCONTRE ET DÉGUSTATION AUX CAVISTES

Mardi le 24 juillet 2012
18h30 à 20h30  

Discussion et Dégustation sur la viticulture en Haute-Altitude  
AVEC 
Pablo Sanchez Second Vigneron de Bodega Catena-Zapata en Argentine

 
Produits en Dégustation

Chardonnay Mendoza 2010-90pts Wine Advocate 
Chardonnay Alta Mendoza 2009-92pts Wine Advocate 
Malbec Mendoza 2010 (pas encore évalué) 
Malbec Alta Mendoza 2008-92 pts Wine Advocate 

Nombre de places limitées !!! 
Réservation auprès de Louis-Jacques Bleau
514-582-1653 ou louis.bleau@trialto.com 

Prix de la dégustation 
32$ avant taxes et service
(Inclut 4 verres de vins + amuse plat en accords)

cavistes
Restaurant les Cavistes
4115, St-Denis, Montréal H2W 2M7
tel. (514) 903-5089

A propos de Pablo Sanchez

Venez rencontrer Pablo Sanchez vigneron chez Catena qui travaille pour le domaine depuis plus de 10 ans. Né en Argentine, Pablo débute ses études en viticulture œnologie en 1989 qu'il poursuivra jusqu'en 2004. Au cours de ses études il a voyagé aux États-Unis, en France et en Espagne pour se spécialiser dans l'élaboration de vins blancs et de mousseux. En 1995 à l'âge de 21 ans, il est assistant vigneron chez Bodegas Chandon (Moët) en Argentine. Maintenant master œnologue, Pablo est nommé second vigneron pour le domaine Catena depuis 2 ans. 

   
À propos de Bodega Catena Zapata

Fondée en 1902 au cœurs de la Mendoza en Argentine par Nicola Catena italien d'origine, le domaine Catena Zapata s'est spécialisé au fil des années dans la viticulture en haute altitude. Aujourd'hui orchestré par Laura Catena, petite-fille de Nicola, les vins sont élaborés par une équipes de plusieurs vignerons chevronnés qui s'assurent que chaque parcelles de vignes soit vinifiée avec le plus grand respect du terroir. La famille Catena possède des parcelles de vignes situées dans la cordillères de Andes entre 850m et 1180m d'altitude. 


A propos du restaurant Les Cavistes

Situé sur la Rue Saint-Denis dans le Plateau Mont-Royal, Les Cavistes est un incontournable pour les amateurs de vin. Conseils et découvertes vous attendent au bar à vin, en salle à manger ou en boutique. L'espace a été conçu pour que les vins et les gens soient à l'honneur. La richesse du bois, la lumière judicieusement dosée, les motifs du carrelage: l'expérience se poursuit au-delà de votre assiette.

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