Meiomi rosé, Meiomi wines, Californie, 2017, É.U.

Cépages:   Principalement Pinot Noir
Code #:     13679833
Prix:           26,50$
Alcool:      13,5%
Sucre:       3,2 g/litre
Servir:      10-12° Celsius

J'étais plutôt sceptique avant de goûter à ce vin rosé de Californie. Tout d'abord le prix. Le méritait-il?

Ensuite, les vins de la marque Meiomi créée en 2007 par Constellation Brands et que j'avais goûtés antérieurement ne m'avait pas laissé de souvenirs impérissables, particulièrement celui de Pinot Noir avec sa teneur en sucre résiduel trop élevé selon moi (7,3 g/l). Préjugé quand tu nous tient!

Comme l'indique ce tableau, les raisins pour l'élaborer le vin rosé mentionné en rubrique proviennent de 3 sous-régions californiennes, chacune apportant ses caractéristiques propres.

On utilise les deux principales méthodes pour vinifier les rosés pour celui-ci: le pressurage direct avec fermentation en cuves inox, ainsi que la saignée qui est un soutirage de cuves de raisins rouges. Original.

Offert moins cher qu'en Californie où il coûte 24,99$US (32$CAN approx.)

Inventaire: au 15 juin 2018, en ligne uniquement 

(bientôt en succursales, surveillez son arrivée!)

Tagliatelle au homard, sauce rosée

Notes de dégustation:

J'ai été agréablement surpris par la finesse, les saveur et l'équilibre de ce vin rosé qui est indéniablement, un rosé de gastronomie.

Arborant une très jolie robe saumonée très claire, il dispense des arômes floraux, ainsi que des effluves d'agrumes et de pêche et de melon d'eau; il se révèle léger, fin et délicat en bouche; malgré tout ses belles saveurs perdurent en une longue finale; nul besoin de spécifier ici que son équilibre est exemplaire et qu'il sera en mesure de mettre en valeur vos plus belles préparations culinaires; plusieurs personnes hésitent à acheter un vin rosé de plus de 25$ mais celui-ci mérite son prix; un vin rosé du samedi soir!

 

Chronique radio

Entrevue à la radio le 14 juin 2018, dans le cadre de ma chronique hebdomadaire diffusée les jeudis en matinée vers 9h15, sur les ondes de Choc FM (104,9).

Sujet: 10 vins abordables pour passer un bel été!

Pour écouter cette chronique (hélas, plus disponible)


Pour lire l'article à ce sujet

Contino Reserva, CVNE, Rioja, 2011, Espagne

Cépages:   85% Tempranillo, 10% Graciano, 3% Mazuelo et 2% Grenache
Code #:     12347159
Prix:           29,75$
Alcool:      14%
Sucre:       1,6 gr/l
Servir:      17° C
Carafe:     20-30 min. 

Ce vin fait partie de la gamme de produits de la maison espagnole CUNE (Compañía Vinícola del Norte de España), fondée en 1879 où 5 générations en ont fait une référence mondiale. Le domaine couvre 630 hectares dans la région de la Rioja.

Le nom de la marque Contino évoque l'époque où les rois catholiques accordaient le titre de Contino aux officiers supérieurs de la garde de la famille royale. Les vins sont vieillis dans des caves qui datent du 16è siècle qui procurent un taux d'humidité suffisant et une température idéale.

Les raisins qui ont servi à élaborer le vin mentionné en titre ont été récoltés à la main. Après égrappage, les raisins macèrent et fermentent pendant 15 à 20 jours en cuves inox à température contrôlée. Il est ensuite élevé en barriques de chêne (60% français et 40% américain) pendant deux ans. Il est ensuite affiné en bouteilles un autre deux ans dans le cellier du domaine.

Inventaire: au 16 juin 2018, dans 74 succursales du réseau.

Carré de cerf sauce au vin rouge; Source: www.recettes-de-chefs.ca

Voir la recette

 
Notes de dégustation:

Tout comme certaines personnes qui cachent bien leur âge, on pourrait difficilement identifier par la robe rubis soutenu et encore violacée de ce vin, que celui-ci se dirige bientôt vers sa 7è année d'existence.

Il émane du verre de jolis arômes de cerise noire, de framboise, d'épices douces et de fines notes boisées; bien qu'un peu plus que moyennement corsée, la bouche est souple et généreuse demeure très agréable, grâce à des tanins rendus plus arrondis par le temps; belle allonge pour clore le tout; on peut commencer à le boire, mais rien ne presse, car il est mesure de se garder encore de 7 à 9 ans en cave; un grand vin en devenir et ce, pour moins de 30$!

 

10 vins abordables pour passer un bel été!

NOTE: Ce texte a aussi été publié le 14 juin 2018 dans le HuffPost Québec (voir ici).

De quoi répondre à la plupart de vos besoins estivaux.

Ce n'est pas parce qu'il fait maintenant beau et plus chaud, qu'il faille s'abstenir de boire du (bon) vin. Bien au contraire!

Il s'agit simplement de bien les choisir. Teneur en alcool et en sucre résiduel devraient idéalement être à la baisse et souplesse et fraîcheur à la hausse.

J'ai sélectionné pour vous 10 vins qui répondent à ces critères et que vous retrouverez dans la galerie-photos qui suit ce billet.

Certains de ces vins accompagneront parfaitement vos salades d'été ou vos fruits de mer préférés; d'autres s'inviteront à vos pique-niques, alors que plusieurs ne demanderont pas mieux que de tenir compagnie à vos meilleures grillades. 

Pour ce faire, j'y ai inclus 1 vin effervescent, 2 vins blancs, 2 vins rosés et 5 vins rouges.

J'ai aussi fait en sorte de choisir des vins dont le prix oscilleraient approximativement entre 10$ et 20$ afin que tous puissent en profiter. C'est un peu ma façon de vous rappeler que les très bons vins ne coûtent pas toujours excessivement cher.

Testés et approuvés

Afin d'être bien certain de leur efficacité, plus de 115 personnes ont bien voulu répondre à mon invitation, et sont venues les déguster en primeur, lors d'une soirée caritative tenue à guichets fermés (désolé pour les retardataires) à Montréal, le 7 juin dernier.

À voir leur mine réjouie, nul doute que ces vins leur ont beaucoup plu.

Voici un aperçu de la salle une fois remplie.

 Il est maintenant temps de vous aussi les découvrir.

Pour chacun des vins mentionnés dans la galerie, il y a un lien qui vous indiquera leur disponibilité en succursales, ainsi qu'un autre situé à la dernière diapositive, lequel vous permettra de télécharger la liste de ces vins pour référence ultérieure.

Notez que la variété est au rendez-vous. Ces 10 vins proviennent en effet de 9 pays! Puisqu'il y en a en un vin de l'Ontario et un autre du Québec, certains pourront même considérer que ces vins sont issus de 10 pays différents. À vous de voir.

Tout comme pour les bons moments et le bon vin, le bon goût, ça se partage. N'hésitez donc pas à transmettre ces informations sur les réseaux sociaux, à tous vos contacts et ami(e)s.

La semaine prochaine, mes recommandations porteront uniquement sur les vins rosés. Soyez-y!

Un bel été à toutes les personnes qui me lisent et me suivent fidèlement!

Accéder à la galerie

Télécharger la liste des vins

Carrelot des Amants, Rosé, Vignerons du Brulhois, Côtes-de-Gascogne, 2017, France

Cépages:  65% Merlot, 30% Malbec, 5% Cabernet Franc
Code #:    620682
Prix:          12,90$
Alcool:     12,5%
Sucre:       moins de 1,2 g/l
Servir:      10-12° Celsius

Les Vignerons du Brulhois est le nom d'une cave coopérative du Sud-Ouest de la France qui est le résultat d'une fusion en 2002 de 2 caves et qui vinifie environ 90% de la production des vins d'appellation Brulhois.

On produit du vin dans cette région depuis le moyen-âge. Le mot Brulhois est un dérivé du mot occcitan ''Bruhlès" (bord de rivière boisé).

Le nom de cette gamme de vin (Carrelot des Amants) fait référence à cette légende qui veut que Marguerite de France (la reine Margot) rencontrait à l'occasion son amant Charles de Balzac dans un carrelot, soit une petite ruelle qui ne pouvait laisser passer qu'une charrette.

Le vin mentionné en titre fait partie d'un trio de vins (blanc, rouge et rosé) qui est disponible au Québec à prix très compétitif  (voir ici).

Ce vin rosé est présent depuis belle lurette au Québec et beaucoup ont appris à aimer le rosé grâce à lui. Il est à sa manière original, car peu de vins rosés sur le marché sont élaborés à l'aide de cépages bordelais.

Son prix était de 12,25$ il n'y a pas si longtemps mais la récente hausse de prix décrétée par la SAQ l'a fait hausser à 12,90$. Par contre, si l'on considère que le prix de ce vin était de 12,75$ il y a plus de 4 ans, on peut conclure qu'il représente toujours un très bon achat.

Inventaire: au 15 juin 2018, dans 157 succursales du Québec.

Sélection de charcuteries, pâté, légumes marinés, fromages

Notes de dégustation:

Plus qu'un rosé de bord de piscine, celui-ci, sec et désaltérant, sera même en mesure d'accompagner de la nourriture.

Robe corail et orangée; jolis arômes d'agrumes et de pêche; bien que peu dispendieux, il propose une facture impeccable, issu d'une vinification soignée et de grande précision; il procure une certaine rondeur en bouche grâce à ses saveurs de fruits mûrs; bonne longueur et une finale claquante  et rafraîchissante; qualité constante, année après année.

Poggio alle Mura, Rosso di Montalcino, Castello Banfi, Toscane, 2015, Italie

Cépage:     100% Sangiovese

Code #:      13487049

Prix:            26,40$

Alcool:       14,5% 

Sucre:        2,5 gr/litre 

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      20-30 min.

La maison Banfi est un producteur renommé fondée en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani et qui propose des vins issus des terroirs de la Toscane et du Piémont.

Cette maison poursuit depuis plus de deux décennies d'intensives recherches sur leurs terroirs et les différents clones de Sangiovese.

Sur les 2,800 hectares que possèdent cette entreprise, plus de 400 sont dévolus au Sangiovese. On a à ce jour identifié et cartographié plus de 29 terroirs différents. L'assemblage de différents clones du même cépage et de terroirs différents ajoutent à l'équilibre ainsi qu'à la complexité de leurs vins de Brunello et de Rosso di Montalcino.

La maison Banfi élabore au total près d'une quarantaine de cuvées de vins tranquilles et mousseux dans les trois couleurs. Neuf de celles-ci sont référencées au Québec (voir ici).

Les raisins ayant servi à élaborer le vin mentionné en titre  proviennent d'une sélection de vignes de Sangiovese dont les clones ont été obtenus après 20 ans de recherches et qui poussent à 220 mètres d'altitude, à flanc de colline (voir ci-dessus), depuis le château historique de Poggio alle Mura. Ces vignes, dont on obtient un rendement d'environ 70 hl/ha, poussent sur des sols calcaires et sablonneux recouverts de cailloux roulés.

Il a été vinifié partiellement en cuve inox et partiellement en cuve de bois pendant 7 à 10 jours avec macération avec les peaux. Il est ensuite élevé durant 12 mois en fûts de chêne français. 

Il y a présentement 21 vins d'appellation Rosso di Montalcino de disponibles à la SAQ, à des prix (arrondis) variant entre 21$ et 53$. Celui-ci est le 8è moins cher.

Inventaire: au 13 juin 2018, dans 42 succursales du réseau.

(Vin de spécialité disponible pour un temps limité)

Parpadelles à la côte de boeuf effiloché, sauce tomate, parmesan

Notes de dégustation:

Certains vins de cette appellation sont parfois légers et peuvent être bus seuls au besoin; celui-ci est plutôt de la catégorie des vins plus charnus et enrobés et commande de la nourriture.

Robe rubis légèrement soutenu, avec des reflets violets et grenats; bouquet complexe de framboise et de cerise noire, de fines herbes séchées et de fines épices boisées; belle matière abondante et finale sur la prune procurant une bienvenue et subtile amertume; moyennement corsé, il accompagnera les plats de pâtes à la sauce tomate et à la viande, le boeuf, le canard, et les fromages affinés; pourra se conserver de 5 à 6 ans.

Centifolia rosé, Bodegas Aragonesas, Campo de Borja, 2017, Espagne

Cépages:   90% (Garnacha) Grenache, 10% Cabernet Sauvignon
Code #:     12699701
Prix:           11,10$
Alcool:      13,5%
Sucre:       moins de 1,2 g/litre
Servir:      10-12° Celsius

L'Espagne et le Portugal sont des pépinières de vins à prix très abordables. Le vin d'aujourd'hui est un produit de la Bodegas Aragonesas, un géant de la viticulture espagnole fondée en 1984 et qui détient plus de 3,700 hectares de vignes.

On y cultive principalement les cépages suivants: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuela, Chardonnay, Macabeo et Muscat.

La maison produit pas moins de 45 vins différents dans les trois couleurs, répartis en 7 marques distinctes. Il y a environ trois ans, on avait introduit un délicieux petit vin rouge autour de 11$, un assemblage de Grenache et de Syrah et dont je fus l'un des tout premiers à vous en vanter les mérites (voir ici).

En ce qui concerne le bon vin rosé mentionné en rubrique, je fus également l'an dernier l'un des tout premiers chroniqueurs en vin du Québec à vous le recommander.

On ne macère le moût avec les peaux uniquement durant 6 heures afin d'obtenir cette jolie robe rose pâle. Cuves inox uniquement. Les raisins de Garnacha proviennent de vignes de plus de 30 ans, alors que ceux de Cabernet Sauvignon sont issus de vignes de  plus de 20 ans.

La récente révision de prix de la SAQ a fait augmenter un peu son prix mais il demeure toutefois une aubaine selon moi. Notons que sont taux de sucre résiduel a diminué en bas de 1,2 gramme/litre avec le millésime 2017. Bravo!

Inventaire: au 13 juin 2018, dans 142 succursale du réseau.

Frittata au jambon et aux asperges

Notes de dégustation:

Ce vin rosé demeure encore fort recommandable parmi ceux disponibles au Québec dans les 10-12$.

Affichant une intrigante couleur saumon clair parsemée de reflets bleutés, il propose des arômes simples mais agréables de fraise et de sucre d'orge; son acidité bien dosée et ses flaveurs de fruits légers et mûrs feront qu'il plaira assurément à une foule de personnes; il offre une belle persistance gustative malgré son prix abordable; à boire jeune, sans prétention, seul ou avec des amis, sur la terrasse ou à table.