L'INCONTOURNABLE MAISON TRAPICHE d'ARGENTINE

Qui ne connaît pas, du moins de nom, la maison TRAPICHE, producteurs de vins en Argentine? Celle-ci est en effet bien représentée sur les tablettes de la SAQ avec au moins une vingtaine de produits si on inclut ses vins d'entrée de gamme de la marque ASTICA, vendus autour d'une dizaine de dollars.

Vous avez aussi sûrement déjà dans le passé eu l'occasion de goûter à leurs vins de Chardonnay et de Malbec vendus tous deux au moment d'écrire ces lignes à 11,50$, des produits qui vous en donnent pour votre argent.

Mais ce sont plutôt aujourd'hui les vins situés au-dessus de ces derniers, moins connus et plus nombreux que l'on pense, dont je vous entretiendrai dans ce billet. J'ai eu l'occasion de les déguster le le 8 mai dernier aux bureaux de l'agence Vins Philippe Dandurand, lors du passage du chef oenologue de la maison Trapiche, Daniel Pi et de madame Carla Castorina, directrice des relations publiques et de l'exportation pour cette même maison, qui est elle aussi, diplômée en oenologie.

Cette maison dont l'origine remonte presque à 130 ans possède plus de 1000 hectares de vignes et achètent la production de 200 fournisseurs indépendants ce qui lui permet de produire plus de 2.5 millions de caisses de vins et d'exporter ses produits dans plus de 75 pays.

Le nom "Trapiche" est celui d'un gouverneur de la région de Mendoza avant que l'Argentine  n'acquiert son indépendance de l'Espagne. La production se décline en 80% de vins rouges et de 20% en vins blancs. Le Canada représente le 2è marché d'exportation pour cette maison, immédiatement après celui des États-Unis.

Nous allons aborder les vins de cette maison en suivant un ordre croissant de qualité, tel qu'établi par les différentes marques commerciales de ce producteur que nous placerons au tout début de la mention du nom des produits.

Après les produits bien connus d'entrée de gamme, se trouve la marque Broquel qui signifie un bouclier qui sert de support à un blason afin de refléter une appartenance familiale.

Broquel, Chardonnay, 2012

 
Cépage:  100% Chardonnay

Code #:  Importation privée

Prix:       17,20$

Servir:   12° Celsius

Ce vin a vieilli 9 mois sur ses lies; 50% de la production a été élevé en barriques de chêne français et américain pendant au moins un an et 50% en cuves d'acier inoxydable. Les raisins proviennent de vignobles de la vallée d'Uco à Mendoza situés à plus de 800 mètres d'altitude.

Couleur jaune doré pâle; effluves de poire et de miel; bouche souple, structure simple mais fine; longueur plus que raisonnable; très gastro- nomique, ce vin conviendra aussi bien aux viandes blanches qu'aux poissons et fruits de mer.


Broquel, Malbec, 2010
Cépage:  100% Malbec 
Code #:  10318160
Prix:       17,20$
Servir:    17° Celsius
Carafer:  20 minutes 

Issus des vignobles de Los Arboles et de Tunuyan de la vallée d'Uco, les raisins ont été vendangés manuellement et égrappés. Après avoir macéré au moins 25 jours dans de petites cuves de ciment, le vin a vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français, a été filtré et embouteillé.

Couleur rouge rubis très foncé; arômes de fruits (mûre, cassis, bleuet) avec une petit pointe de minéralité et de fumée; l'attaque est fraîche, les tanins sont mûrs et souples; de corps moyen-léger, ce vin facile à boire bien les pâtes, les viandes rouges grillées et les fromages non relevés.


Pure Malbec, 2012

Cépage:  100% Malbec
Code #:  Importation privée
Prix:       17,95$
Servir:    16-17° Celsius
Carafer:  20 min.

Le mot "Pure" le dit: seulement du Malbec et pas de bois. Rien n'a été négligé pour obtenir de la qualité (vendanges manuelles, sélection de grappes, sélection de grains. etc.). Le vin a vieilli sur ses lies pendant 8 mois dans des cuves en ciment.

Belle couleur rouge rubis profond avec reflets violets; nez fruité de mûre, de cerise et de prune; la bouche est toute en souplesse grâce au goût de fruits mûrs et charnus; une structure droite pour ce vin où la minéralité se dessine derrière le fruit; belle finale agréable; un vin idéal pour les restaurateurs.


Finca Las Palmas, Chardonnay, 2012

Cépage:   100% Chardonnay
Code #:    11661031*
Prix:          20,40$
Servir:      12° Celsius
*millésime 2007 présentement sur les tablettes

Une coche plus haut car on est ici à plus de 1,300 mètres d'altitude dans la vallée d'Uco.  On met en place une foule de détails pour préserver la fraîcheur des raisins. Fermentation en fûts de chêne. Le vin est gardé sur ses lies pendant 9 mois, puis filtré et embouteillé.

Couleur jaune doré; arômes d'agrumes, de fruits tropicaux et d'épices douces; l'attaque est fraîche et la bouche est ample, ronde et suave et développe une finale sur la vanille; bel équilibre.


Finca Las Palmas, Malbec, 2010

Cépage:  100% Malbec
Code #:  11602875
Prix:        19,20$
Servir:     17° Celsius
Carafer:   20 min.

Provenant des vignobles de San Carlos de la vallée d'Uco situés à 1,050 mètres au-dessus du niveau de la mer, les raisins sont traités avec le même soin que pour le Chardonnay ci-dessus à la différence qu'il est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Couleur profonde rouge rubis à reflets violacés; nez de fruits rouges et d'épices douces; l'attaque est très souple et la bouche suit toute en finesse; les tanins mûrs sont déjà bien fondus avec le bois; finale assez longue; bon maintenant et pour les 5-6 prochaines années.

Finca Las Palmas, Cabernet Sauvignon, 2010

Cépage:  100% Cabernet Sauvignon
Code #:  Importation privée
Prix:        19,20$
Servir:     17-18° Celsius
Carafer:   30-45 min.

Le vignoble qui a fourni les raisins nécessaires à l'élaboration de ce vin se trouve à Cruz de Piedra dans la province de Mendoza, lequel est à une altitude de 850 mètres. Après les étapes précédentes et attentionnées, le vin bénéficie d'un élevage de 18 mois dans des barriques neuves de chêne français.

Couleur rouge profond et très foncé; nez fruité, de cassis, de cuir, de poivron et d'épices; l'attaque est ample, ronde et charnue; un vin puissant et élégant à la fois; à la rétro-olfaction des arômes empyreumatiques se manifestent (torréfaction, caramel, fumée); à mettre en cave pour 5 ans ou à boire maintenant sur une viande rouge légèrement saignante.

Gran Medalla, Malbec, 2010

Cépage:   100% Malbec
Code #:   Importation privée
Prix:        24,95$
Servir:    16-17° Celsius
Carafer:  20-30 min.

En provenance du vignoble Los Arboles à 1,250 mètres d'altitude, ce vin est le résultat d'une sélection parcellaire rigoureuse où les raisins ont pu profiter d'une maturation lente et complète.

Couleur rouge rubis très soutenue; effluves de fruits rouges (framboise, cerise) et animales; un vin avec une acidité remarquable lui procurant une fraîcheur exceptionnelle; la bouche est souple et fine; les tanins sont soyeux et bien fondus; belle longueur pour le prix; un vin wow!

Gran Medalla, Cabernet Sauvignon, 2010

Cépage:  100% Cabernet Sauvignon
Code #:   Importation privée
Prix:        24,95$
Servir:     17° Celsius
Carafer:   30-45 min.

Résultat d'une sélection minutieuse des meilleures parcelles du domaine Las Palmas, les raisins de Cabernet Sauvignon de ce vin ont ainsi bénéficié d'une maturation lente et complète ainsi qu'un élevage de 18 mois dans des fûts de chêne français.
 
Rouge rubis profond à reflets violacés;  effluves de mûre, de cassis, d'épices et de notes balsamiques; la bouche est souple puisque les tanins sont déjà bien fondus et la texture veloutée; ce vin dégage une impression de finesse et de fluidité, chose assez rare pour un vin élaboré avec ce cépage; finale déjà longue; a de belles années devant lui.

Avec la série Trapiche Terroir qui suit, on aborde des vins élaborés exclusivement avec du Malbec en provenance des vignobles de La Consulta à San Carlos situés à plus ou moins 1,000 mètres d'altitude. Bien que tous vinifiés par M. Daniel Pi, les raisins pour faire ces vins proviennent de vignobles uniques appartenant à trois propriétaires différents et de trois terroirs distincts. Ils ont tous été élevés en fût de chêne pendant 18 mois.

Trapiche Terroir, Finca Jorge Miralles, 2009 

Cépage:  100% Malbec
Code #:   Importation privée
Prix:        41,00$
Servir:     17° Celsius
Carafer:   30 min.

Couleur rouge rubis foncé; nez profond avec notes balsamiques; la bouche est douce et juteuse;tanins veloutés; douceur du fruit et souplesse; finale sur le chocolat; j'aurais souhaité un peu plus de complexité.

Trapiche Terroir, Finca Suarez Lastra, 2009

Cépage:   100% Malbec
Code #:   Importation privée
Prix:        41,00$
Servir:     17° Celsius
Carafer:   30 min.

Belle couleur rouge rubis inense; arômes de framboise, de prune et de cerise avec une pointe florale; l'attaque est souple et fraîche; la bouche se révèle somme toute complexe avec des tannins bien enrobés et savoureux; une certaine minéralité apparaît en milieu de bouche; bonne longueur; beaucoup de vin pour le prix.

Trapiche Terroir, Finca Domingo F. Sarmiento, 2009

Cépage:   100% Malbec
Code #:   11602816*
Prix:        41,00$
Servir:     17° Celsius
Carafer:   30 min.
*millésime 2007 présentement

Belle couleur pourpre et profonde; nez complexe végétal (truffe), animal (cuir) et minéral (graphite); un vin avec les tanins bien fondus avec une bouche ample et suave; le terroir parle et révèle sa complexité; finale assez longue; a de belles années devant lui; prix bien mérité.

La gamme suivante propose une approche différente. Le mot "Iscay" est un mot de la langue Quechuan que parlait les Incas et signifie "Deux".  En effet, il y a toujours deux cépages qui entrent dns la composition de ces vins et deux personnes qui le concoivent.

Iscay, Malbec/Cabernet Franc, 2008

Cépages:  70% Malbec et 30% Cabernet Franc
Code #:    Importation privée
Prix:         49,75$
Servir:      17° Celsius
Carafer:    30 min.

Issu des vignobles à Russell, Maipu et Altamira; vieilli 12 mois en fûts neufs de chêne français; assemblage; élevage supplémentaire de 6 mois dans les mêmes fûts. Une création conjointe de M. Daniel Pi et M. Marcelo Belmonte (viticulteur au domaine).

Couleur rouge rubis profond; nez de fruits rouges (cassis, bleuet), d'épices et de notes balsamiques; beaucoup d'allant et de fraîcheur dans ce vin qui ne manque pas de finesse; assez complexe avec ses saveurs minérales et animales qui participe à une agréable finale.
  
 Iscay, Syrah/Viognier, 2010

Cépages:  97% Syrah et 3% Viognier
Code #:    Importation privée
Prix:         49,75$
Servir:      17° Celsius
Carafer:    30 min.

Vignobles situés à Los Arboles, dans la vallée d'Uco à 1,250 mètres d'altitude; élevé pendant 15 mois dans des barriques neuves de chêne français; une création de M. Daniel Pi et de M. Joey Tensley, propriétaire d'un vignoble à Santa Barbara en Californie et spécialiste de la Syrah.

Couleur rouge rubis; nez frais et floral (violette), de fruits rouges (cassis) avec une petite pointe animale; un vin savoureux et plaisant, voire envoûtant; un certain air de famille avec les Côte-Rôtie; tout en finesse; une belle réussite!

À tout seigneur, tout honneur, la dégustation se termina avec le vin de haute gamme de la maison, produit en petite quantité, le Manos (mains), car on peut le qualifier de vin artisanal.

Manos, 2006
Cépage:   100% Malbec 
Code #:    Importation privée
Prix:         99,95$
Servir:      17-18° Celsius
Carafer:    30 min.

Vin auquel on a apporté le plus grand soin avec plein de petits détails qui font toute la différence; élevage de 18 mois en nouveaux fûts de chêne français; vieillissement de 24 mois par la suite en cave.

Couleur rouge rubis légèrement violacé; effluves de fruits rouges (cerise, prune, cassis) avec une pointe épicé; un vin d'une évidente grande concentration qui s'exprime dans une surprenante douceur; tanins mûrs et ronds; indéniable finesse; magnifique longueur; ce vin n'a pas encore tout dit; peut vieillir 8-10 ans en cave sans problème; un vin  pour les grandes occasions.

Note:  Ce texte a aussi été publié le 1ier août 2013 dans le Huffington Post Québec (voir ici).

Le JUGEMENT DE MONTRÉAL - Les 10 premières places du classement des vins rouges d'importation privée de 25,00$ et moins

C'est ce matin, au bien connu restaurant Toqué!, que j'ai eu l'occasion avec 8 autres sommeliers et chroniqueurs, d'être juge à la dégustation organisée par le RASPIPAV.

L'objectif: déterminer sur les 33 vins rouges d'importation privée pré-sélectionnés, lesquels méritent d'occuper les 10 premières places.

Tout ces vins avaient comme point commun d'avoir un prix de vente au détail pour le consommateur (tous frais inclus), de 25,00$ et moins. Comme quoi on trouve parmi les vins d'importation privée, des prix pour toutes les bourses. Le prix de vente moyen des 33 candidats était de 22,75$.

Pour voir comment fonctionne l'importation privée, le lecteur pourra lire ou relire ce billet paru le 11 juillet 2013, dans le Huffingfton Post Québec, Pourquoi vous priver des vins d'importation privée? 

Voici les candidats:

Et maintenant, voici les noms des vins dont la moyenne de points fut la plus élevée:

1 - Colli Piacentini Guttorni Superiore 2012, Luretta, 22,95$

Agent : Alain Bélanger

2 - Beaumes-de-Venise Terres Jaunes 2012, Ferme St-Martin, 24,80$

Agent : Rézin

3 - Douro Quinta Esteveira 2012, Casal dos Jordoes, 20,00$

Agent : La QV

4 - Rioja Crianza 2010, Bodega Fernando Pierola, 25,00$

Agent : Mon Caviste

5 - Côtes du Rhône 2011, Château de Montfaucon, 20,70$

Agent : La Fontaine

6 - IGT Toscana Erta & China 2011, Renzo Masi, 23,05$

Agent : Société Roucet

7 - Aglianico del Vulture Gricos 2011, Grifalco, 23,37$

Agent : Symbiose

8 - IGT Lombardie Perlavillas 2011, Triacca, 22,95$

Agent : Sélection Caviste

9 - Cheverny Envol 2012, Huards, 24,95 $

Agent : La QV

10 - Régnié 2012, Domaine Dupré, 25,00$

Agent : Alain Bélanger

Bravo aux agences dont les produits apparaissent à ce classement!

Quelques pépites du salon printanier des vins d'importation privée

Note: Ce texte a également été publié le 11 avril 2019 dans le HuffPost Québec (voir ici).

Quelques-uns de mes coups de cœur de ce salon qui s'est tenu récemment à Montréal.

Les 30 et 31 mars ainsi que le 1ier avril derniers, 25 agences ont offert en dégustation au public et aux membres de l'industrie vinicole, plusieurs centaines de vins provenant d'environ 200 producteurs, européens pour la plupart.

Les lecteurs et les lectrices qui sont un peu moins familiers avec l'univers des vins dits d'importation privée pourront lire ce billet: Que réserve avenir aux vins d'importation privée? Il renferme d'autres liens menant à des articles que je vous invite à lire également.

C'était donc la 9è édition printanière pour cet événement organisé par le Raspipav, lequel propose également une édition automnale.

À l'opposé de ce que beaucoup pensent, ces vins ne s'adressent pas uniquement aux restaurateurs car plus de 25% des ventes des vins de cette catégorie sont réalisées auprès de particuliers.

La demande pour ces vins qui n'ont pas été référencés pour diverses raisons par la SAQ mais qui sont tout de même vendus par son intermédiaire (monopole oblige), représente une source non négligeable de profit pour celle-ci. On vend maintenant plus de 160 millions de dollars par année de vins d'importation privée.

Alors que les ventes des vins faisant partie du répertoire de la SAQ augmentent annuellement d'environ 3% par année, la croissance des vins d'importation privée est depuis quelques années d'environ 15%.

Étant présentement à refondre en profondeur son site internet, il semblerait que la SAQ songerait sérieusement à y incorporer une section qui serait désignée comme www.saq/ip.com.

On y retrouverait les fiches des produits disponibles en importation privée que les agences seraient disposées à rendre disponibles au public, à l'exception des produits que celles-ci désirent réserver à la restauration.

Idéalement, ces produits pourraient être commandés à l'unité, et non à la caisse tel que présentement. La SAQ le fait d'ailleurs déjà pour plusieurs de ses vins, avec son programme Cliquez, Achetez, Ramassez.

Ces possibilités avaient été évoqués à l'automne 2017, par l'ancien PDG de la SAQ, Alain Brunet. Celui-ci avait prédit que cela serait en place d'ici deux ans (voir ici). Nous verrons bien à l'automne 2019 si cela aura été fait. L'expérience passée a cependant maintes fois démontré que lorsqu'il a les mots informatique et gouvernement dans la même phrase, il y a souvent des délais.

Place aux vins

Pour revenir à des choses plus concrètes, j'aimerais maintenant vous faire part de quelques trouvailles intéressantes que j'ai faites, lors de mon passage au salon mentionné ci-dessus.

Pour vous démontrer que les vins d'importation privée ne sont uniquement destinés à une élite et qu'il y en a de toutes les bourses, les prix des vins de la sélection qui suit ne dépassent pas à une exception près les trente dollars, et coûtent souvent beaucoup moins.

Pour faciliter la passation de vos commandes, je les ai regroupés par agence dont le nom représente un lien vers leur site internet. Les prix sont ceux pour les particuliers et incluent les taxes et les frais d'agence.


Agence: Cellier des Cigales

Merlot, Hérisson Malin, Jacques Frelin, 2017, Vin de France, 15,80$

Un vin bio sympa, très facile à boire; il est issu de vignes poussant sur des coteaux argilo-calcaires situés entre Carcassonne et Nîmes, dans le sud de la France; robe rubis légèrement soutenue; parfum de fraise des champs et de mûre; souple, fruité et surtout savoureux; en caisse de 6.

Grenache (70%) - Syrah (30%), Vallis Terra, Pierre Chauvin, Vaucluse IGP, 2016, France, 16,30$

Ce vin est très populaire auprès des restaurateurs et je comprends pourquoi; ses arômes de fruits rouges et noirs, de cuir et de prune indiquent dès le départ qu'il n'a rien à voir avec un petit vin; c'est rond et gourmand et doté d'une bonne longueur; beaucoup de jus pour le prix; en caisse de 6.


Agence: Cellier de l'Estrie

Tradition, Domaine de Lascamps, Côtes-du-Rhône blanc, 2018, France, 22,85$

Un délicieux assemblage de 80% de Clairette et de 20% de Viognier; on y perçoit des notes florales, des parfums d'agrumes, de chèvrefeuille ainsi qu'une pointe citronnée; un vin savoureux, équilibré avec une belle fraîcheur; parfait pour les repas printaniers et estivaux; les membres du Club des Dégustateurs de Grands Vins en ont acheté quelques caisses de 6 bouteilles.


Agence: Lafontaine

Château de Montfaucon, Côtes-du-Rhône, 2015, France, 23,50$

Un assemblage très étudié de 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan, 10% Cinsault et de 5% de Counoise; robe rubis avec des reflets grenat; parfums de framboise et de myrtille avec des notes légèrement épicées; les belles saveurs fruitées s'expriment bien en bouche et demeurent persistantes; ce vin original vient en caisse de 12.

Note: Si le nom Château de Montfaucon vous dit quelque chose, c'est que la cuvée Baron Louis de ce producteur, une appellation Lirac, est offerte à la SAQ (voir ici).


Agence: Bacchus 76

Vino Frizzante, Bortoluz, 2017, Italie, 21,22$

Si vous cherchez un vin effervescent original, ce vin pétillant-naturel 100% Glera élaboré hors appellation est pour vous; même s'il renferme moins de 1 gramme de sucre résiduel, il ne manque ni de saveurs ou de rondeur en bouche; très agréable, il plaira à la majorité; pas cher du tout; en caisse de 12 bouteilles.

Apollo, Ausonia, Montepulciano d'Abruzzo, 2016, Italie, 25,81$

Les raisins de ce vin biodynamique ont été cueillis à la main et fermentés en cuve inox pendant 15 jours à l'aide des levures indigènes; aucune filtration; il en résulte un vin vibrant, frais et fruité dans lequel on retrouve un petit côté sauvage de fines herbes et de cuir; original! En caisse de 12.


Agence: AWS

Chemin des Prières, Muscadet de Sèvre et Maine sur lies, Jérémie Huchet, 2017, France, 23,86$

Les raisins de Melon de Bourgogne pour ce vin proviennent d'un terroir granitique, ce qui est plutôt rare dans la région du Muscadet; robe jaune clair à reflets verts; joli nez d'agrumes et de citron; il développe un certain volume en milieu de bouche et ses belles saveurs perdurent un bon moment; belle fraîcheur en finale; pour coquillages et crustacés; en caisse de 12.


Agence: Wino

Di Gino, Fattoria San Lorenzo, Rosso Piceno, Les Marches, 2016, Italie, 23,76$

Un bel et très efficace assemblage de 60% Montepulciano et de 40% de Sangiovese élevé en cuve de béton; un vin bio aux effluves de fruits rouges et de fines herbes qui ne manque pas de personnalité avec son petit côté animal bien dompté; frais, souple, équilibré; belle et longue finale; en caisse de 12.


Agence: Benedictus

Contact: benlecavalier@sympatico.ca

Astronaut, Vinho de Talha DOC, Alentejo branco, 2016, Portugal, 81,00$

Pour les curieux à la recherche de nouveauté, voici un délicieux vin orange qui a été vinifié durant 6 mois en amphore romaine de terre cuite de 1,000 litres; Talha désigne justement en portugais une amphore en argile; on élève ensuite ce vin en cuve inox pendant un an et on l'affine 6 mois en bouteille avant la vente; on a utilisé ici des grappes entières de vieilles vignes de Roupeiro (aussi connu sous le nom de Codega) qui ont été vinifiées comme un vin rouge.

Il en émane de jolis parfums de pommes et de fleurs jaunes; le vin s'avère savoureux, pas trop tannique comme beaucoup de vin orange et long en bouche; on en a produit seulement 200 caisses de 6 bouteilles. Si j'étais vous, je sauterais là-dessus.

Bonnes dégustations!

Hommage à Arnaldo Rivera, homme de grande humanité du Piémont

La nouvelle gamme de vins introduite récemment par la coopérative piémontaise Terre del Barolo vise à perpétuer la mémoire de cet homme qui a joué un rôle de première importance dans cette région viticole italienne.

Né en 1919 et décédé en 1987, cet homme débuta sa carrière en 1949 comme professeur au primaire, devint maire en 1951 de Castiglione Faletto pendant 36 ans soit jusqu'à sa mort, et fonda en 1958 la cave coopérative de Terre del Barolo, la seule qui existe de nos jours dans la région de Barolo.

Son projet de coopérative en était un de solidarité rurale. Après la dévastation du vignoble par le phylloxéra au début du 20e siècle et deux guerres mondiales, le vignoble de la région de Barolo peine à survivre. À l'époque, on ne peut compter sur les exportations alors quasi inexistantes.

Démarré avec 22 membres au départ, Terre del Barolo regroupe de nos jours plus de 500 membres issus de 300 familles de la région. Plusieurs affirment que sans l'existence de ce visionnaire, le Piémont ne serait pas tel qu'on le connaît aujourd'hui.

Ce qui est remarquable, c'est que parmi les 600 hectares de vignes cultivés par les membres de cette coopérative on en retrouve dans chacune des 11 communes de la région de Barolo, ce qui est unique.

Le 11 février dernier, à l'Institut du Tourisme et de l'Hôtellerie du Québec (ITHQ), en compagnie de quelques autres membres de la presse spécialisée, j'ai pu rencontrer M. Gabriele Oderda, directeur à l'export et ambassadeur pour ce producteur.

Celui-ci était de passage à Montréal pour nous informer du récent lancement de crus de la région du Barolo portant le nom de fondateur de la maison.

La coopérative Terre del Barolo qui se considère gardienne des traditions régionales depuis plus de 60 ans, a développé cette gamme de vins afin de préserver l'héritage légué par les vignerons qui se sont succédé depuis des décennies dans le Piémont.

Pour ce faire, on a sélectionné dans les vignobles des membres de chacune des onze communes, les parcelles les plus prestigieuses et réputées pour la qualité de leurs raisins, afin d'élaborer les meilleurs vins possibles pour cette gamme de haut niveau.

On a confié à un groupe d'artistes, la conception des étiquettes. Celles-ci représentent la configuration du cru d'où le vin est issu. Simple et très joli.

Nous avons ainsi pu, lors de l'une des toutes premières présentations du genre de la maison, déguster onze cuvées de cette gamme, dont 8 crus du Barolo.

Tous les crus de Barolo démarrent leur fermentation par l'inoculation de levures indigènes de la région. Ils réalisent une conversion malolactique spontanée, suivi d'un élevage de 32 mois en tonneaux et en grands fûts, selon les besoins de chaque vin.

Bien sûr, les vins du Barolo se vendent habituellement à un certain niveau de prix. Lorsque l'on vise le nec plus ultra, il faut s'attendre à délier les cordons de sa bourse.

Voici quelques brefs commentaires à leur sujet.


Nascetta, Langhe DOC, Commune de Novello 2018, Italie, 29,00$

Le Nascetta est un cépage blanc indigène peu répandu que l'on trouve dans la commune de Novello et que l'on a redécouvert. Je ne le connaissais pas avant d'avoir goûté à ce vin. Il se pare d'une robe jaune doré très clair parsemée de reflets verts. Vinifié en cuve inox avec élevage de 8 mois sur lies. Production: 6,500 bouteilles. 

Arômes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. En bouche il est frais, bien savoureux et pourvu d'une belle longueur. Miam!

Disponibilité: SAQ

Diano d'Alba, Sori del Cascinotto, 2017, Italie, 26,60$

Les vins de Dolcetto sont parfois minces et un peu trop légers. Pas celui-ci! Il est issu de vignobles au sol blanc composé de marnes avec un peu de sable et de calcaire. Il a été vinifié pendant une semaine en cuve inox, suivi de la conversion malolactique et d'un élevage de 6 mois, toujours en cuve. Production: 5,000 bouteilles.

Affichant une teinte rubis légèrement soutenue et violacée, ce vin distille de légers parfums de framboise et de cerise noire; il déploie une belle fraîcheur en bouche grâce à son acidité naturelle et procure une légère et bienvenue amertume en finale; ce vin appelle de la nourriture.

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)

Barbera d'Alba DOC, Valdisera, 2017, Italie, 31,00$

On a utilisé pour ce vin uniquement les grappes de Barbera en provenance de vignes poussant sur des sols calcaires et argileux. Les baies macèrent et fermentent durant 10 jours en cuve inox, suivi de la conversion malolactique. Le vin est élevé pendant 9 mois en cuves et en barriques de chêne français. Affinage d'un an en bouteille. Production: 10,000 bouteilles.

Fidèle à sa réputation, ce vin 100% Barbera se présente avec une robe rubis passablement sombre; des notes florales bien présentes viennent chatouiller les cils olfactifs, ainsi qu'un parfum de framboise des champs; la bouche déborde de fruits, livrant saveurs, souplesse et longueur; du bon jus.

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)

Undicicomuni, Barolo DOCG, 2015, Italie, 49,75$

Ce vin 100% Nebbiolo est un assemblage des meilleures cuvées provenant des 11 villages de la région (le nom signifie d'ailleurs "11 communes"); on retrouve sur son étiquette les logos des 11 crus de Barolo de la gamme Arnoldo Rivera. Le moût a été vinifié pendant 2 semaines en cuve inox et la malo s'est déroulée sous bois; le vin a vieilli durant 36 mois en chêne français (75% en grands foudres et 25% en barriques de second et troisième usage), suivi d'un dernier passage de 6 mois en inox. Production: 50,000 bouteilles.

Ce vin fut l'un de mes préférés de la dégustation, principalement à cause de son équilibre hors du commun; il affiche une teinte rubis et quelques reflets de couleur grenat; typiques arômes de pétales de fleurs séchées et de fines épices boisées; déjà accessible mais pouvant vieillir 8 à 10 ans; prix bien mérité.

Disponibilité: SAQ

Tagliatelle aux champignons sauvages

Monvigliero, Barolo DOCG, 2015, Italie, 91,25$

Ce vin est élaboré avec les meilleures grappes de Nebbiolo en provenance de 4 vignobles au sol argilo-calcaire de la commune de Verduno qui font face au sud, et situés à une altitude de 250 mètres. Vinification de 2 semaines en cuve inox et conversion malolactique sous bois. Le vin est élevé pendant 32 mois en barriques de chêne français et en grands foudres. Production: 5,000 bouteilles.

Jolie robe rubis et grenat; son bouquet se compose à la fois de légères notes florales, mais également d'arômes fruités profonds et de fines épices boisées; la bouche suit, souple et très longue grâce à de la rétro-olfaction; superbe; on en boirait au petit dej!

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)

Ravera, Barolo DOCG, 2015, Italie, 91,25$

Ce vin est élaboré avec les meilleures grappes de Nebbiolo en provenance de 6 vignobles au sol argilo-calcaire de la commune de Novello qui font face au sud, et situés à une altitude de 400 mètres. Vinification de 2 semaines en cuve inox et conversion malolactique sous bois. Le vin est élevé pendant 32 mois en barriques de chêne français et en grands foudres. Production: 5,600 bouteilles.

Se dotant d'une robe rubis et légèrement grenat, ce vin dispense de discrets effluves floraux; il propose également une bouche droite, des tanins souples, et des saveurs bien fondues entre elles; un vin classique et qui se boit très facilement.

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)





Boiolo, Barolo DOCG, 2015, Italie, 91,25$

Un vin issu d'un seul vignoble au sol brunâtre argileux de la commune de La Morra qui est orienté vers le sud-ouest, et localisé à une altitude de 420 mètres. Vinification et élevage similaires aux deux vins précédents. Production: 2,400 bouteilles.

La couleur de ce vin semble un peu plus évoluée que les prédécesseurs car il affiche une teinte rubis qui est un peu orangé au pourtour du verre; on perçoit à l'olfactif de jolies notes florales entremêlées de parfum de framboise; la bouche est légère et complexe à la fois, conjuguant finesse, délicatesse et longueur; intéressante petite amertume en finale; sérieux!

Non disponible au Québec

Castello, Barolo DOCG, 2015, Italie, 91,25$

Ce vin est également issu d'un seul vignoble au sol brun composé de marnes et d'argile de la commune de Grinzane Cavour qui est orienté vers le sud-ouest, à une altitude de 250 mètres. Il a bénéficié d'une vinification et d'un élevage semblable aux vins précédents. Production: 5,000 bouteilles.

La robe rubis de cette cuvée est légèrement plus claire que les autres; il en émane de discrets arômes floraux; la bouche est conséquente, soit légère et bien parfumée; il est très accessible car son acidité est plus modérée; belle souplesse; j'aime bien.

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)

Bussia, Barolo DOCG, 2015, Italie, 91,25$

Assemblage des meilleures parcelles de deux vignobles situés sur la Commune de Monforte d'Alba orientés vers le sud-ouest, à une altitude de 410 mètres. Leurs sols sont composés de limon, de gravelle et de calcaire. Vinification et élevage similaires aux vins précédents. Production: 4,500 bouteilles.

Robe typique aux vins de Barolo, soit rubis et légèrement grenat; il distille des arômes discrets (fleurs, cerise, framboise); un vin qui exprime une grande finesse en bouche, ainsi qu'un bel équilibre; finale des plus classique!

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)




Vignarionda, Barolo DOCG, 2015, Italie, 121,50$

On utilise pour ce vin les raisins d'un seul vignoble au sol marneux peu profond, riche en carbonate de calcium situé sur la commune de Serralunga d'Alba exposé vers le sud, à une altitude de 330 mètres. Vinification et élevage similaires aux vins précédents. Production: 3,400 bouteilles.

Se parant d'une robe rubis légèrement orangé sur les bords du verre, ce vin embaume littéralement l'air avec ses envoûtants arômes où le fruit et le bois se répondent entre eux; totalement délicieux en bouche avec sa structure équilibrée et ses agréables saveurs qui perdurent longuement; j'ai beaucoup aimé et oui je le sais, j'ai un palais dispendieux!

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)




Rocche di Castiglione, Barolo DOCG, 2015, Italie, 121,50$

Ce vin provient d'un seul vignoble au sol sablonneux mêlé de calcaire situé sur la commune de Castiglione Falletto exposé vers le sud-est, à 340 mètres d'altitude. Vinification et élevage similaires aux vins précédents. Production: 2,400 bouteilles.

Ce vin possède la teinte classique des barolos, c'est-à-dire rubis avec un peu de grenat; on perçoit surtout à l'olfactif des notes de fleurs séchées, de cerise et d'épices douces; un joli fruité s'exprime en bouche avec une acidité parfaitement dosée; bien qu'à peine corsé, ce vin élégant possède une longueur surprenante; pour connaisseurs au goût raffiné.

Disponibilité: importation privée (caisse de 6)