Code #: 14486523
Prix: 25,80$
Alcool: 13,5%
Sucre: 1,6 g/litre
Servir: 13-14° Celsius
Boire: 2023-2025
Provenance: échantillon reçu
Le Domaine de l'Olivette est dans la même famille depuis plus de 200 ans, soit depuis le XVIIIe siècle. Il se situe sur les coteaux du charmant petit village féodal Le Castellet, au cœur de l'appellation provençale de Bandol.
À l'origine, on y pratiquait la polyculture. Blé, vignes, maraîchage et bien sûr oliviers qui ont donné le nom à ce domaine.
La propriété est de nos jours gérée par Jean-Luc Dumoutier qui a succédé à ses parents Jacques et Denyse.
Ce producteur peut compter sur 55 hectares de vignes plantées sur des coteaux au sols argilo-calcaires qui descendent vers la mer.
Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014, on n'utilise aucun désherbant ni insecticide.
Le répertoire de la maison compte 7 cuvées de vins tranquilles dans les 3 couleurs, toutes d'appellation Bandol.
Bien que très réputée, l'appellation Bandol ne couvre que 1,600 hectares, cultivés par une cinquantaine de vignerons.
Ceux-ci doivent obligatoirement vendanger à la main et les rendements obtenus ne sont que de 35 hectolitres à l'hectare.
Les vins de Bandol rouges doivent renfermer un minimum de 50% de Mourvèdre, le cépage-roi de cette appellation
Le vin mentionné en titre, est l'entrée de gamme des 3 vins rosés faisant partie du répertoire de ce producteur. Il s'agit d'un assemblage des 3 cépages majeurs de l'appellation Bandol rosé.
Il est vendu 16,90 euros (24,64$) sur le site internet de la propriété.
Notons que ce vin était vendu ici l'an passé à 26,90$. Son prix a donc diminué cette année de 1,10$, soit 4% de moins. Bravo!
Encore mieux! Étant disponible au Québec dans certaines succursales de la bannière SAQ Dépôt, il pourrait avec le rabais escalier de 15%, vous revenir plus bas que le prix européen, soit, 21,93$. Plus de 2,600 bouteilles sont présentement réparties dans 6 SAQ Dépôt.
Je vous rappelle qu'il est permis de compléter votre caisse panachée de 12 bouteilles avec des bouteilles de bières, ce qui vous revient moins cher.
INVENTAIRE: au 22 mai 2023, dans 6 SAQ Dépôt du Québec.
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| Tataki de thon, concombres, tomates |
Notes de dégustation:
3e vin rosé de Bandol le moins cher sur les 11 actuellement disponibles au Québec, il deviendra le moins dispendieux du lot si acheté à la SAQ Dépôt avec le rabais escalier (voir ici).
Habillé d'une robe saumonée clair et doté de légers reflets orangés, ce vin rosé propage dans l'air de belles notes florales, ainsi que des parfums d'agrumes, de pêche et de petits fruits rouges.. Il est également gustativement très séduisant, livrant une bouche droite mais savoureuse, grasse et longue. Un vin rosé de gastronomie délicieusement équilibré...et sensuel!
En fermant les yeux, on rêve d'être dans un hamac, à l'ombre du soleil provençal.
Polyvalent à table, ce rosé pourra accompagner les mets de la cuisine indienne et asiatique, les poissons grillés et les fruits de mer, les plats végétariens, et même certaines recettes de volailles et de viandes blanches.
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| Salade de pieuvre grillée |
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| Plateau de fruits de mer |
