Meia Encosta, Vinhos Borges, Dão, 2018, Portugal

Cépages:  40% Touriga Nacional, 30% Jean, 15% Alfrocheiro, 15% Tinta Roriz, 
Code # :   250548 
Prix:          10,85$
Sucre:       2 g/litre
Servir:     ~14 ° Celsius
Carafer:   10 minutes
À boire:    2020-2022

Provenance: achat personnel

Pour le côté historique, disons que ce sont les frères António et Francisco Borges, qui en 1884, ont fondé cette société dédiée au départ au commerce bancaire, ainsi qu'à la vente de billets de loterie et de tabac. C'est en 1891 que la production et la commercialisation de vins portugais vint se greffer aux activités en cours.

Misant dès le départ sur la qualité, les vins de Vinhos Borges connurent assez rapidement le succès, au Portugal en tout premier lieu, et ailleurs dans le monde par la suite. De nos jours, leurs produits sont exportés vers une cinquantaine de pays, répartis sur les cinq continents. 

Depuis 1998, Vinhos Borges fait désormais partie du Grupo JMV (José Maria Vieira SA), la plus grande entreprise de distribution du Portugal, permettant ainsi de contrôler tout le processus de production, depuis la plantation de la vigne, jusqu'à la livraison au consommateur.

Du nombreux répertoire de ce producteur, 6 cuvées sont disponibles à la SAQ (voir ici).

Le vin mentionné en titre fait partie de la catégorie des vins d'entrée de gamme Meia Encosta qui a vu le jour en 1970.

La qualité de ce vin a été irréprochable, millésime après millésime. La recette du producteur est certainement très au point car on a dans le verre un vin plus que satisfaisant pour un prix très raisonnable.

Le rendement raisonnable de 35 hl/ha y est certainement pour quelques chose. De plus, les vignes étant plantées sur des sols granitiques, une indéniable et agréable impression minérale transparaît à la dégustation. 

Ses raisins sont vendangés à la main et vinifiés pendant 6 à 8 jours en cuves inox thermorégulatrices, avec des remontages fréquents. Une certaine portion de la production est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français, ce qui est remarquable pour un vin de ce prix. 

Depuis que j'ai parlé de ce vin pour la première fois en 2012, sa popularité auprès des consommateurs n'a jamais cessé de croître. Son prix actuel est même inférieur aujourd'hui.

Inventaire: au 19 avril 2020, dans 400 succursales du Québec.

Paupiettes de veau, sauce aux champignons

Voir la recette

Notes de dégustation:

Du côté des vins rouges, c'est l'un des meilleurs rapports qualité/prix disponibles parmi les vins courants de la SAQ; elle en vend d'ailleurs plus de 300,000 bouteilles par année.

Il propose une jolie robe rubis de moyenne intensité aux reflets légèrement violacés, ainsi qu'un nez affriolant fruité (framboise, cerise, myrtille, prune, etc.); en bouche ce vin est équilibré, original, savoureux et rafraîchissant, surtout si on prend la peine de le servir à la température indiquée ci-dessus; sa structure est plutôt droite, pas très large en bouche mais dotée d'un certain volume et d'une bonne longueur où l'on retrouve de la prune et une petite touche de vanille; beaucoup de plaisir à chaque verre. 

Ce vin convient à presque tout ce qui s'accommode de vin rouge; voilà le vin de mileiu de semaine quasi parfait; à vous de jouer!

Cigares au chou, sauce tomate

Sauté de bœuf au brocoli et au cari vert