Cépages: 70% Grenache blanc et 30% Roussanne
Code #: 11367490
Prix: 18,50$
Servir: 10-12° Celsius
La mosaïque des terroirs catalans
Tirer la quintessence d’un terroir dont on
dit qu’il est un monde, tel est l’ambition du Domaine Lafage. Territoire
de contrastes, façonné par les vents des cathares et les brumes d’Espagne,
les Pyrénées catalanes offrent une diversité à nulle
autre pareille.
En terme de vignobles, ce sont 138
hectares qui sont à vinifier aujourd'hui pour l'ensemble de la
propriété.
Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur
la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l'ancienne capitale des
Rois de Majorque, au littoral méditerranéen.
Depuis six générations, soit depuis la fin
du XIXe siècle, la famille Lafage cultive la vigne sur le terroir
catalan. A 36 ans, Jean-Marc Lafage et Éliane Salinas-Lafage assurent la relève avec passion.
Les vins blancs représentent seulement environ 2% de la production vinicole du Roussillon.
Notes de dégustation:
Couleur jaune pâle; nez aromatique charmeur floral, de miel, de vanille et de fruits exotiques; l'attaque est très rafraîchissante; la bouche est souple, légèrement grasse; bel équilibre entre la puissance, l'acidité et le fruit mûr; finale assez longue; compagnon fidèle des fruits de mer et crustacés; a été en mesure d'accompagner la crème et de résister à l'ail des linguines aux palourdes à l'ail (voir photo ci-dessus); très original, ce vin représente aussi un excellent rapport prix/plaisir.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire