Terra Viva, Pinot Grigio delle Venezie, Perlage winery, 2017, Italie

Cépage:     100% Pinot Grigio (Pinot Gris)

Code #:     13710811

Prix:           16,10$ 

Alcool:      12 % alc.
Culture:   Agrobiologique

Sucre:       4,4 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius 

Provenance: échantillon reçu

Voici un tout nouveau venu au rayon des vins de spécialité de la SAQ. Il a été libéré tout dernièrement, soit le 22 juillet dernier. Sauf erreur, je suis le premier chroniqueur du Québec à le commenter.

Ce vin me donne l'occasion de vous souligner que depuis le millésime 2017, une nouvelle Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC) (AOC-Appellation d'Origine Contrôlée en France )a été créée en Vénétie, soit celle du Pinot Grigio delle Venezie. Pour y avoir droit, les vins doivent rencontrer certains critères, tels la provenance, de rendement et de qualité. Il est subi un contrôle gouvernemental, tel qu'en fait foi le sceau que l'on retrouve sur ces bouteilles.

Selon le site de l'agence:

"L’histoire de Perlage débuta en 1985 alors que les sept frères Nardi, sous la recommandation de leurs parents, se lancèrent dans l’aventure de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Ils commencèrent par la conversion du domaine familial au cœur de l’appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior (DOCG). Perlage est aujourd’hui certifié biologique par l’organisme d’accréditation Demeter et les frères Nardi repoussent constamment les limites pour produire des vins de qualité tout en minimisant l’impact sur leur environnement."

Ce producteur élabore plus de 3 douzaines de vins tranquilles et mousseux dans les 3 couleurs, répartis en trois marques, dont celle d'aujourd'hui, Terra Viva, laquelle est composée de vins biologiques et végétaliens.

Les raisins ayant servi à l'élaboration du Pinot Grigio mentionné en titre, proviennent de jeunes vignes âgées entre 9 à 15 ans qui poussent plein sud sur des sols alluviaux, à une altitude de 250 mètres. Après la vendange manuelle, le moût macère un peu avec les peaux et est vinifié en cuve inox à l'aide des levures indigènes.

C'est le tout premier vin de cette maison a être référencé au Québec.

Disponibilité: au 8 août 2018, dans 95 succursales du réseau.

Linguine carbonara

Ce vin est le 3è moins cher des vins de Pinot Grigio de Vénétie disponibles au Québec, mais le moins cher des vins biologiques. Le seul de même qui soit aussi végétalien. 

Notes de dégustation:

Ce vin vous fera oublier les trop nombreux Pinot Grigio fluides et insipides qui inondent le marché.

Il arbore une robe jaune doré très claire et procure des arômes floraux, de pomme verte, d'agrumes et de pêche; léger, suffisamment frais et savoureux; on ne décèle aucun résidus de pesticides qui viendraient gâcher la finale; équilibré et offert à prix avantageux compte tenu de ses attributs; pour l'apéro, les poissons, les pâtes à la crème et les fromages légers.