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dimanche 24 juillet 2016

Merlot Rosé, Grand Sud, Grands Chais de France, Pays d'Oc, 2015, France


Cépage :  100% Merlot
Code #:    11685973
Prix:          13,55$ (1 litre)
Alcool:     12,5%
Sucre:      5,5 gr/litre
Servir:     10° Celsius

Ce vin vendu en format d'un litre revient à 10,19$ pour 750 ml. Des 4 produits Grand Sud offert dans ce type de format, c'est celui que je préfère. Sa teneur plus réduite que les autres en sucre résiduel y est sans doute pour quelque chose.

Le groupe Grands Chais de France est le plus important exportateur de vins et de spiritueux français, soit vers plus de 160 pays. Avec un chiffre d'affaires qui dépasse le milliard de dollars, il est présent dans plusieurs des régions viticoles de France. Ils sont propriétaires des marques JP Chenet, Calvet (Bordeaux) et Grand Sud (Languedoc). 

Les deux lignes d'embouteillages de l'entreprise peuvent traiter jusqu'à 60 formats de bouteilles et de bouchons, embouteiller 350 millions de bouteilles par année, ainsi que de produire du Bag in Box (BIB).

Le vin mentionné en titre provient de la gamme Grand Sud qui a été créée en 1999 dans le but de proposer aux consommateurs des vins de pays en format d'un litre, à l'aide de raisins issus de vignobles ensoleillés achetés d'une trentaine de producteurs locaux.

Après que les baies aient été récoltées, elles sont vinifiées à très basse température. Il est ensuite élevé à l'abri de l'oxygène en cuves inox, toujours à une température basse. Il est disponible dans presque toutes les succursales du réseau, soit 387 (voir ici).

Crevettes avec salsa de légumes pimentée

 Notes de dégustation:

Bien qu'il ne soit pas exagérément sucré comme certains autres rosés, le servir plutôt frais aidera à diminuer la sensation de sucrosité pour ceux qui en raffolent moins; pour le reste, la tenue en bouche est équilibrée avec des saveurs d'agrumes (orange), de fraise, et de fleurs séchées; la texture de ce vin à la teinte corail-saumonée et à l'acidité moyenne est souple avec une pointe de rondeur; pour les crustacés, les plats d'été légers ou l'apéro; l'un des moins cher (au prix de 750 ml) parmi les 185 rosés disponibles au Québec.




 

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