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<b>L’insaisissable minéralité dans le vin</b>

mercredi 17 mars 2010

Domaine Tour Vieille, Reserva, Banyuls, France


Cépages: Grenache Noir (majoritairement) et Carignan (vin rouge muté)
Code #884916
Prix: $28.50
Service: 13-14° Celsius

Rouge grenat foncé, nez de chocolat et de café, bouche pure, souple et fraîche, équilibre et finesse.

Le domaine 
Le domaine de la Tour Vieille existe depuis 1982 suite à la reprise de deux domaines familiaux, l'un situé à Collioure et l'autre sur la commune de Banyuls sur une douzaine de parcelles au total. Les principales sont "La Tourette" à Collioure où l'on voit l'ancienne tour de guet, d'où le nom du domaine, et "La Salette" à Banyuls, blottie contre le flanc de la chapelle blanche du même nom dominant le village. Les vignes poussent sur des côteaux abrupts surplombant la Méditerranée, presque directement dans la roche mère de schiste, parfois à peine recouverte d'une mince couche de terre. Christine Campadieu et Vincent Cantié s'imposent des rendements de seulement 30hl/ha, font des vendanges manuelles et élève ce vin en fût de chêne pendant un minimum de 3 ans.

Vidéo:  Christine Campadieu parle des Collioure et des Banyuls



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