Ares, Masseria Surani, Tommasi, Les Pouilles, 2012, Italie

Cépages:   50% Primitivo, 30% Negroamaro et 20% de Cabernet Sauvignon
Code #:      12283773

Prix:            14,95$*

Servir:       16-17° Celsius
Carafe:      20 min.

*1,50$ de rabais jusqu'au 19 octobre 2014.

Ce domaine de 80 hectares situé en Mandurie dans la région italienne des Pouilles appartient depuis 1997 à la famille Tommasi de Vénétie, bien connue pour ses Valpolicella et ses Amarone.

Les vins de ce domaine portent des noms de dieux grecs, car ce territoire a jadis été une colonie grecque, 700 ans avant Jésus-Christ. Ares était le dieu grec de la guerre.

Rotinis sauce aux saucisses

 italiennes et au parmesan

Ce vin, à l'assemblage très original, a fermenté 10 jours dans des cuves d'inox, et a ensuite vieilli 6 mois en fûts de chêne.

Notes de dégustation:

Vin au nez de fruits (rouges et noirs) des champs épicés (mûre, framboise, bleuet) et à la robe rubis foncé. Parfait équilibre des saveurs, bouche ronde et coulante. Il possède une texture souple et une très bonne persistance gustative. Très polyvalent à table, il accompagnera vos plats simples de milieu de semaine tels les côtelettes de porc, les pâtes à l'italienne, les viandes grillées, ainsi que les fromages moyennement relevés. Une recette très au point de la famille Tommasi et proposé à prix correct. Bon achat.

 Vidéo:

Où l'on discute à la radio de vins qui conviennent à l'automne.

Jeudi le 9 octobre dernier, j'ai recommandé, lors de ma chronique hebdomadaire, quelques vins appropriés pour la saison automnale afin de contrer la déprime.

J'ai donné cette entrevue vers 8h00 sur les ondes de CKRS (98,3FM) dans le cadre de l'émission matinale animée par Mark Dickey, Andréanne Lamothe et Jimmy Tremblay.

Lien pour écouter l'entrevue:

http://www.ckrs.com/wp-content/uploads/sites/2/2014/10/Yves-Mailloux-9-oct-2014.mp3 (hélas, plus disponible)

15 vins pour que votre automne ne soit pas monotone

Note: Ce texte a aussi été publié le 9 octobre 2014 dans le Huffington Post Québec (voir ici).

Puisque nous entrons de plain-pied dans la saison automnale, j'ai crû bon venir venir un peu à la rescousse en  vous suggérant 15 bons vins susceptibles de vous prémunir de la déprime.

Car avec le retour des soirées fraîches et de la noirceur plus précoce, il peut être plus facile de sombrer dans cette mélancolie à laquelle la nature insidieusement nous invite. 

Mieux que moi, c'est le poète Paul Verlaine qui,  avec sa classique et célèbre Chanson d'automne, a réussi à immortaliser cet état d'âme. En voici d'ailleurs la première strophe:

Les sanglots longs
Des violons
De l'automne
Blessent mon cœur
D'une langueur
Monotone.

C'est beau en effet....mais trop triste à mon goût! À grands maux, les grands remèdes, n'est-ce pas? Et pour y arriver, quoi de mieux que de bons vins qui sont en fait du soleil en bouteilles. La sélection de la quinzaine de vins que j'ai identifié pour vous sous forme d'une galerie-photos à la fin de ce billet vous en convaincra.

Car malgré tout, l'automne offre des perspectives intéressantes. Pensons aux plats mijotés chauds et réconfortants, aux couleurs extraordinaires que nous offre la nature, aux randonnées pédestres énergisantes, ainsi qu'à l'air frais et vivifiant rempli de subtils parfums intrigants. Pas de quoi déprimer, surtout si vous choisissez bien vos vins!

Cette illustration est une réalisation de Marie-Claude Journault
 Voir son site internet: mcjournault.com

Vous retrouverez entre autres dans cette galerie-photos:

-Un vin mousseux fruité pour ceux qui célébreront leur anniversaire ou pour la table, pourquoi pas;

-Des vins blancs un peu plus substantiels que les vins blancs que l'on consomme l'été;

-Des vins rouges de goût fruité à corsé afin de s'adapter à tous vos plats de saison;

-Un vin de dessert (de glace plus précisément) du Québec;

-Et un porto tawny pour les desserts au chocolat ou pour le digestif en fin de repas.

Pour ceux et celles qui après le visionnement de la galerie photos voudraient imprimer la liste de ces recommandations afin d'y référer ultérieurement, vous pourrez le faire en suivant ce lien:

http://bit.ly/1ndsoxd

Je vous souhaite un bel automne et de bien belles dégustations!

Lien vers la galerie-photos:

http://huff.to/1slWJKN

Ontario here we come! Le FM93 de Québec organise un voyage de groupe à Ottawa le 1ier novembre prochain!

Les vendanges des cols rouges!  Tel est le nom donné par l'animateur du matin au FM93 de Québec, Sylvain Bouchard, à l'évènement qu'il a préparé à l'intention de ses auditeurs de la région de Québec. On attend plus d'une centaine de personnes.

Le but: aller faire des achats de vin, dans la limite légale permise d'une caisse par personne adulte, à une succursale de la LCBO d'Ottawa. Le faible coût de 20$ que la station de radio charge aux participants rend cette opération rentable pour les consommateurs, en plus d'être amusante.

Il s'agit aussi, il ne faut pas se le cacher, de faire comprendre au gouvernement que les consom- mateurs en ont ras le bol de payer leurs vins (surtout ceux de moins de 20$) plus chers que leur voisin immédiat. Une manière pacifique aussi de faire comprendre avec son portefeuille, son désaccord à l'élimination volontaire par le monopole d'état, des vins vendus moins de 10$ (il y en a en Ontario).

Je dresserai une liste d'achat de plusieurs produits pour leur faciliter la tâche et je les accompagnerai dans leur périple (j'ai des achats à faire).

M. Bouchard donne tous les détails ici:  

http://bit.ly/1vNIr5x

Hey! les autres médias! Qu'attendez-vous pour en faire profiter aussi votre audience?


Ajout du 9 octobre:

L'animateur Sylvain Bouchard annonce à son émission, le lendemain après avoir parlé de son évènement, qu'en seulement 24 heures, plus de 250 personnes avaient réservé leurs places (et encore plus sur la liste d'attente). C'est donc au moins 5 autobus qui se dirigeront le 1ier novembre prochain vers une LCBO d'Ottawa.

http://bit.ly/1yXEtfb

Devant cet incroyable succès, il n'est pas impossible que celui-ci organise bientôt un autre voyage pour ses auditeurs qui en redemandent!


Ajout du 16 octobre:

C'est complètement fou! Les gens de la station ont même composé une chanson à propos de cet évènement sur l'air du thème de l'ancienne émission de télévision, l'île de Gilligan. Elle a été jouée ce matin en grande première.

http://www.fm93.com/lecteur/audio/la-toune-des-vendanges-des-cols-rouges-243624.mp3 

Liste des vins mentionnés dans le billet "15 vins pour que votre automne ne soit pas monotone"

Puisqu'il est plus facile de se référer à une liste, je vous livre une ci-dessous que vous pourrez imprimer afin de garder en mémoire les vins que je vous recommande dans mon billet du 9 octobre 2014 dans le Huffington Post Québec (15 vins pour que votre automne ne soit pas monotone). Faites un copier-coller sur un dossier Word. Chaque nom de vin est un hyperlien qui vous mènera plus d'informations.


Vin mousseux 

Wolfberger brut, Crémant d'Alsace, 20,65$


Vins blancs 

Macabeo, Blanco Seleccion, Campo de Borja, Borsao, 2012, Espagne, 13,95$

Viognier, Barone Montalto, Terre Siciliane, Sicile, 2013, Italie, 15,95$

Chardonnay Felino, Vina Cobos, Mendoza, 2013, Argentine, 20,25$

Viognier, The Bernard Series, Bellingham, 2013, Afrique du Sud, 24,00$


Vins rouges


Catedral, Dão, Caves Velhas, 2010, Portugal, 13,70$

Malbec/Petit Verdot Gran Reserva, Nieto Senetiner, Mendoza, 2011, Argentine, 19,20$

Syrah, Naturae, Gérard Bertrand, Pays d'Oc, 2013, France, 20,15$

Brouilly Voujon, Domaine Ruet, 2012, France, 21,80$

Poggio ai Ginepri, Bolgheri, Tenuta Argentiera, 2011, Italie, 23,20$

Palazzo della Torre, Veronese I.G.T., Allegrini, 2010, Italie, 26,20$

Il Grigio da San Felice, Chianti Classico Riserva, 2010, Italie, 28,25$

Barolo, Beni di Batasiolo, Piémont, 2010, Italie, 29,40$


Vins mutés et liquoreux

Porto Tawny, 10 ans, Calem, Portugal, 32,25$

Vin de glace, L'Orpailleur, 2011, Québec, 32,75$

Bon automne!

Cette illustration est une réalisation de Marie-Claude Journault
 Voir son site internet: mcjournault.com

Xinomavro, Ramnista, Macédoine, Naoussa, Kir-Yianni, 2009, Grèce

 

Cépage:     100% Xinomavro
Code #:      11370517

Prix:           20,50$ 

Servir:       16-17° Celsius
Carafe:      15 min.

Décortiquons en tout premier lieu, ce qui est mentionné en titre.

Xinomavro: c'est le cépage grec avec lequel ce vin est fait
Ramnista: le nom du vignoble
Macédoine:  le nom de la région viticole
Naoussa:  le nom de l'appellation
Kir-Yianni:  le nom du producteur

Pas mal plus clair, n'est-ce pas?  Ce vin en donne beaucoup pour le prix, soit un vin épanoui élaboré à l'aide d'un cépage qui mériterait à être davantage connu, âgé de 5 ans. Une belle opportunité de goûter un vin mûr à point à un prix très correct dans les circonstances.

Avec grillades de porc

Ce vin a bénéficié de vendanges manuelles, d'un tri sévère au chai, ainsi que d'un élevage de 6 mois en barriques de chêne français et américain, neuves à 15%. 20% de la production a été élevé en foudres de 500 litres. Il en reste cependant peu. Surveillez le prochain millésime.

Notes de dégustation:

Ce vin ne fait pas son taux d'alcool de 14% tant il est fondu et équilibré. Sa couleur rouge grenat montre une certaine évolution. Il possède de jolis arômes épicés et de tabacs et de cannelle, entremêlés de notes fruitées (fraise, cerise), avec une pointe de truffe. Sans aucune lourdeur, sa bouche légèrement corsée révèle une grande souplesse ainsi qu'une finale plutôt longue. Un vin gastronomique qui n'attend que votre invitation pour passer à votre table.

Le JUGEMENT DE MONTRÉAL - Les 10 premières places du classement des vins rouges d'importation privée de 25,00$ et moins

C'est ce matin, au bien connu restaurant Toqué!, que j'ai eu l'occasion avec 8 autres sommeliers et chroniqueurs, d'être juge à la dégustation organisée par le RASPIPAV.

L'objectif: déterminer sur les 33 vins rouges d'importation privée pré-sélectionnés, lesquels méritent d'occuper les 10 premières places.

Tout ces vins avaient comme point commun d'avoir un prix de vente au détail pour le consommateur (tous frais inclus), de 25,00$ et moins. Comme quoi on trouve parmi les vins d'importation privée, des prix pour toutes les bourses. Le prix de vente moyen des 33 candidats était de 22,75$.

Pour voir comment fonctionne l'importation privée, le lecteur pourra lire ou relire ce billet paru le 11 juillet 2013, dans le Huffingfton Post Québec, Pourquoi vous priver des vins d'importation privée? 

Voici les candidats:

Et maintenant, voici les noms des vins dont la moyenne de points fut la plus élevée:

1 - Colli Piacentini Guttorni Superiore 2012, Luretta, 22,95$

Agent : Alain Bélanger

2 - Beaumes-de-Venise Terres Jaunes 2012, Ferme St-Martin, 24,80$

Agent : Rézin

3 - Douro Quinta Esteveira 2012, Casal dos Jordoes, 20,00$

Agent : La QV

4 - Rioja Crianza 2010, Bodega Fernando Pierola, 25,00$

Agent : Mon Caviste

5 - Côtes du Rhône 2011, Château de Montfaucon, 20,70$

Agent : La Fontaine

6 - IGT Toscana Erta & China 2011, Renzo Masi, 23,05$

Agent : Société Roucet

7 - Aglianico del Vulture Gricos 2011, Grifalco, 23,37$

Agent : Symbiose

8 - IGT Lombardie Perlavillas 2011, Triacca, 22,95$

Agent : Sélection Caviste

9 - Cheverny Envol 2012, Huards, 24,95 $

Agent : La QV

10 - Régnié 2012, Domaine Dupré, 25,00$

Agent : Alain Bélanger

Bravo aux agences dont les produits apparaissent à ce classement!