Frontaura Crianza, Toro, Ribera del Duero, 2014, Espagne

Cépage:     100% Tinta de Toro (Tempranillo)

Code #:      13565377*

Prix:            17,55$

Alcool:       14% 

Sucre:        1,5 gr/litre 

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      20-30 min.

*Bouteille numéroté #00407

Ce vin est le petit frère du vin Aponte Reserva, lui aussi du domaine Frontaura.

Ulpano Gonzalez et Camino Pardo sont les propriétaires du domaine de 120 hectares de Frontaura, dont les origines remontent au 19è siècle. Celui-ci est situé à plus de 650 mètres d'altitude, dans l'appellation Toro, où le Tempranillo prend le nom de Tinta de Toro.

Le sol y est alluvionnaire et parsemé de roches qui retiennent la chaleur et régularisent la température.

On y élabore cinq cuvées en rouges, toutes avec le Tinta de Toro, ainsi qu'une cuvée en blanc élaboré avec le Verdejo, lesquelles sont exportées vers une quinzaine de pays.

Après la fermentation alcoolique, les peaux macèrent pendant 8 jours de plus, le tout en cuve inox. Conversion malolactique. Élevage de 7 mois en fûts de chêne français de Lallier.

Il y a présentement 23 vins d'appellation Toro référencés à la SAQ; celui-ci est le 5è moins cher.

Inventaire: au 30 juin 2018, dans 153 succursales du Québec.

 

Côte de boeuf marinée, légumes rôtis

Notes de dégustation:

Beaucoup de belles saveurs pour le prix demandé; profitez-en!

Couleur rubis soutenu parsemée de reflets violacés; arômes invitants et profonds de cerise noire, de framboise, de réglisse, d'épices et de fines herbes; la bouche dévoile une belle et généreuse matière déjà passablement fondue, livrant un style souple, généreux et passablement long en finale; son équilibre le rend agréable en boire; il peut se mesurer à des viandes goûteuses (boeuf, gibier, canard); son potentiel de garde est d'au moins 5 ans.