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<b>Comment conserver du vin chez soi</b>

vendredi 13 avril 2018

Cuvée Prestige (blanc), Domaine Skouras, Péloponnèse, 2016, Grèce


Cépages:  70% Roditis, 30% Moschofilero
Code #:    11097469
Prix:          14,70$
Alcool:     12,1%
Sucre:      2,3 gr/l
Servir:     10° Celsius



Ce domaine a été fondé en 1986 par Georges Skouras dans la région grecque du Péléponnèse, après que celui-ci eut complété des études agronomiques à Dijon, dans la région française de la Bourgogne.

En 2004, l'entreprise inaugure à Malandréni près d'Argos, des installations agrandies et modernes, non pas pour produire des vins de laboratoire, mais pour mettre à profit la technologie moderne afin de pouvoir élaborer des vins avec un minimum d'intervention.



En plus de posséder ses propres vignobles en Argolide, dans la région de Corinthie et à Néméa, le domaine Skouras a des ententes avec des vignerons partenaires qui collaborent avec celui-ci et qui sont conseillés par son équipe viticole. Ceci permet d'avoir un volume de production intéressant tout en maintenant de hauts standards de qualité.

45% de la production de l'entreprise est écoulée sur les marchés internationaux.




La gamme de la maison compte 17 cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs. Pour le moment, seulement deux vins ont été référencés au Québec, mais compte tenu des prix attrayants pratiqués par cette entreprise, leur nombre est appelé à croître dans le futur.

La gamme Cuvée Prestige est disponible dans les trois couleurs. Les raisins du vin blanc mentionné en titre, après une brève macération pré-fermentaire, sont vinifiés en cuves inox avec un élevage court sur lies fines.

Sur les 38 vins blancs grecs qui sont présentement référencés à la SAQ, celui-ci est le 6è moins cher. Pas mal!


Inventaire: au 13 avril 2018, dans 99 succursales du Québec.

 
Salade de pieuvre grillée

Notes de dégustation:

Un vin parfait permettant aux consommateurs de s'initier aux vins blancs grecs élaborés avec des cépages autochtones; de teinte jaune très clair, il procure des arômes frais et agréables de fleurs (rose), d'agrumes, de pêche et d'abricot; la bouche est légère et rafraîchissante, légèrement citronnée et dotée d'une belle finale nette;  bel équilibre d'ensemble; idéal pour l'apéro, les poissons, les salades d'été et les fruits de mer; prix très raisonnable.


 


 

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