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<b>Les 10 Commandements du Vin</b>

dimanche 11 mars 2018

Otoñal Joven, Bodegas Olarra, Rioja, 2016, Espagne


Cépage:     100% Tempranillo
Code #:     12663135
Prix:           11,30$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       1,9 gr/litre
Servir:      15° Celsius 
Carafe:     10 min.



Un vin du Grupo Bodegas Olarra, lequel comprend la Bodegas Olarra, la Bodegas Ondarre, et la Bodegas y viñedos Casa del Valle. 

Situé dans les environs de Logroño au cœur de la Rioja, cet établissement a démarré ses opérations en 1973 par la construction d'un immeuble qui regroupe la plupart de ses opérations, en forme de Y".


On peut apercevoir à droite de cet établissement, les 111 dômes de verre de forme hexagonale qui permet à la lumière du jour d'accéder aux installations souterraines. La Bodegas Olarra est ainsi connue sous le surnom de la "Cathédrale de la Rioja".

Le vin mentionné en titre est un peu le "jeune frère"  du Otoñal Reserva à 18,65$ qui est élaboré avec Tempranillo, du Grenache, et du Graciano,  et été élevé 12-16 mois en fûts de chêne (voir ici). Joven est d'ailleurs un mot espagnol qui signifie "jeune".

Avec le millésime 2016, ce vin nous est livré une nouvelle présentation. Vous l'aviez probablement déjà vu auparavant avec celle-ci.

Les raisins ayant servis à vinifier le vin mentionné en rubrique sont le résultat d'une rigoureuse sélection de meilleures grappes du vignoble. Ils fermentent à température contrôlée. Le soutirage est fait dans de grandes cuves de chêne et vieilli ensuite entre 5 à 6 mois en fûts de chêne.

Rappelons qu'en septembre 2016, ce même vin était vendu 13,20$, soit 1,90$ de plus que maintenant. 

Disponibilité: au 11 mars 2018, dans 195 succursales du réseau. 
 


Paella au chorizo et au poulet
Source : dismamanonmangequoi.blogspot

 
 Notes de dégustation:

Voici une version de vin de la Rioja plus légère et fruitée qu'à l'habitude; la robe est rouge rubis avec quelques reflets violacés ets ses arômes sont principalement ceux de la cerise noire, de la framboise et de la myrtille; la bouche est souple, fraîche et fruitée; un vin de milieu de semaine équilibré et pas compliqué, qui se boit facilement; beaucoup de plaisir pour un prix inférieur  bien des vins importés en vrac vendus dans les dépanneurs et à la SAQ; à servir suffisamment frais avec de la charcuterie, du porc, du veau ou de la volaille rôtie.






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