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jeudi 7 avril 2016

12 bons vins qui goûtent le printemps


Note: Ce texte a aussi été publié le 7 avril 2016 dans le Huffington Post Québec (voir ici).

Afin d'être au diapason avec les journées qui s'allongent et nous l'espérons, se réchaufferont peu à peu, la galerie de photos ci-dessous vous propose 12 bons vins à boire maintenant.

Même si techniquement nous sommes en période printanière, avec le temps frais que nous subissons encore, je sais qu'il peut être difficile d'imaginer que très bientôt, il fera un peu plus chaud.

Mais parfois les choses changent plus rapidement qu'on ne le croit. Déjà la nature, avec le retour des oiseaux migrateurs et des bourgeons qui grossissent à vue d’œil, nous rappelle l'inexorable retour du balancier vers des temps plus cléments.

Graduellement, nous pourrons ainsi prendre certains repas à l'extérieur, seul, en famille, ou avec des ami(e)s.



Je connais certains irréductibles qui ont déjà commencé à utiliser leur barbecue. Tout ceci pour vous dire que les plats riches en calories et en gras que nous consommions il n'y a déjà pas si longtemps seront remplacés par des mets plus légers à tous points de vue.

Ce changement dans notre diète devrait assurément se traduire par une certaine adaptation des vins destinés à accompagner cette nourriture où les grillades et les légumes frais remplaceront les viandes rôties au four et les plats mijotés.

Par exemple, le vin rouge bien boisé d'Australie ou de Californie élaboré avec du Cabernet Sauvignon qui convenait si bien à votre rôti de boeuf cet hiver, risque fort de faire moins bonne figure avec vos brochettes de filet de porc qui seront bientôt dans votre assiette. Et il en va de même pour les vins blancs.

La sélection

C'est pourquoi je vous propose dans la galerie de photos qui suit ce billet, 5 vins blancs et 7 vins rouges qui conviennent bien à la saison printanière et à toutes les bourses, puisque les prix s'échelonnent de 9,25$ à 24,05$.

Si certains sont plus légers que d'autres, tous disposent d'un minimum de fraîcheur, soit l'élément principal sur lequel miser si l'on veut créer des accords réussis avec ce que vous mangerez en cette saison. Afin de vous guider cet effet, je mentionne à titre d'exemple, pour chacun de ces 12 vins, au moins une idée d'accompagnement avec de la nourriture.

La plupart des vins rosés n'arrivant qu'à partir de la mi-avril sur les tablettes de la SAQ, ceux-ci auront leur tour un peu plus tard.

Puisqu'il est pratique pour référence ultérieure d'avoir une liste des noms des produits en question que l'on peut télécharger, vous pourrez accéder à celle-ci grâce à ce lien

Vous retrouverez de nouveau ce même lien à la fin de la galerie de photos et je vous encourage à partager cette liste avec vos ami(e)s et contacts.

Un beau et bon printemps à tous mes lecteurs et lectrices qui aiment le bon vin!



Lien vers la galerie de photos

 

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