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jeudi 24 novembre 2011

Givry, Pied de Chaume, Domaine Joblot, Bourgogne, 2009, France


Cépage:  100% Pinot Noir
Code: #10213368
Prix:  $34.75
Servir: ~16° Celsius

Au début du XXième siècle, la réputation des vins de la Côte châlonnaise et de Givry était très élevée, semblable à ceux des meilleurs de la Côte de Beaune. Ce n'est plus le cas malheureusement aujourd'hui au point que l'on est en droit de se demander si ceux-ci ne sont pas maintenant très sous-estimés.  

L'appellation contrôlée qui a été attribuée en 1946 aux vins de cette région a fait émerger une génération de viticulteurs désireux de prendre la place qui leur revient. Le domaine Joblot fait partie de cette élite qui ne ménage pas les efforts pour produire des vins de haute qualité et remplis de finesse (vendange mature, interventions minimales en cave, élevage en barriques de chêne français de qualité, etc.). Le vin décrit ci-dessous, le Pied de Chaume, représente l'entrée de leur gamme de vins rouges; les suivants sont le Clos du Cellier aux Moines, ainsi que, depuis 1988, le Clos de la Servoisine.

Belle couleur rouge rubis foncé; nez très présent mais agréable et frais de petits fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre) avec une pointe animale;  l'attaque est riche, souple, concentrée et précise, révélant un vin de terroir avec sa propre personnalité; la bouche suit élégante, charnue et fruitée; finale assez longue; puisqu'encore jeune, nous avons carafé ce vin près d'une heure; continuera de se développer pour les 4-6 prochaines années au moins; on pourrait prendre à l'aveugle ce vin pour celui d'une appellation réputée plus prestigieuse, de la Côte-de-Nuits notamment; très bon rapport qualité/prix.

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