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<b>L’insaisissable minéralité dans le vin</b>

lundi 22 février 2010

Porto Quinta do Infantado, LBV, Haut-Douro, 2001, Portugal



Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão (vin rouge muté)
Code #884361
Prix:$31.00
Service: 16-17° Celsius

Couleur rubis foncé, effluves de poivre-vert et fruits confits, bouche juteuse et séveuse, belle tenue.

Le domaine
 
Cette maison a été fondée en 1816. Le nom Infantado vient de Infante qui veut dire Prince en portuguais. En effet, cette Quinta a jadis appartenu au Prince D. Pedro IV qui devint Roi du Portugal et Empereur du Brésil. Au 19ième siècle, la famille Roseira a fait l'acquisition du domaine et à ce jour ce sont Margarida, Catarina et Joa Roseira qui perpétuent l'oeuvre familiale.

Ce domaine vinifie ce vin dans des lagares (cuves de pierre) dans lesquelles les raisins sont foulés de façon traditionnelle avec les pieds. Le vin est ensuite vinifié et élaboré le plus naturellement de sorte à ce qu'il exprime authentiquement le terroir.

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