Les vins de dépanneurs de la SAQ Entrevue à CHOI FM de Québec

Dans le cadre de la controverse créée par les articles publiés les 16 et 17 mars 2015 par le Journal de Québec et de  Montréal au sujet des vins importés en vrac vendus à la SAQ, voici une entrevue accordée au 98,1FM (CHOI FM) de Québec, lundi le 16 mars 2015, vers 13h30.

Lien pour écouter cette entrevue (hélas, plus disponible)

Les vins de dépanneurs de la SAQ Entrevue télé à Canal Argent

Dans le cadre de la controverse créée par les articles publiés les 16 et 17 mars 2015 par le Journal de Québec et de  Montréal au sujet des vins importés en vrac vendus à la SAQ, voici une entrevue télé accordée à la chaîne Canal Argent, lundi le 16 mars 2015, vers 15h00.

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Les vins de dépanneurs de la SAQ Entrevue à la radio anglophone CJAD de Montréal

Dans le cadre de la controverse créée par les articles publiés les 16 et 17 mars 2015 par le Journal de Québec et de  Montréal au sujet des vins importés en vrac vendus à la SAQ, voici une entrevue accordée en anglais au 800AM (CJAD) de Montréal, lundi le 16 mars 2015, vers 13h50.

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Les vins de dépanneurs de la SAQ Entrevue à KYK Radio au Saguenay

Dans le cadre de la controverse créée par les articles publiés les 16 et 17 mars 2015 par le Journal de Québec et de  Montréal au sujet des vins importés en vrac vendus à la SAQ, voici une entrevue accordée au 95,7FM (KYK Radio) au Saguenay, mardi le 17 mars 2015, vers 14h00.

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Tinto Pesquera, Alejandro Fernandez, Ribera del Duero, 2011, Espagne

Cépage:     100% Tempranillo
Code #:     10273109
Prix:           32,50$
Servir:      17° Celsius
Carafe:     30-45 min.

Derrière tout vin, il y a un homme, ou une femme, c'est selon. Dans le présent cas, il s'agit d'Alejandro Fernandez.

Alors qu'il n'était encore qu'un tout jeune homme et qu'il occupait divers emplois pour gagner sa vie, il rêvait de fonder son propre domaine viticole afin de produire de grands vins rouges espagnols.

Bien qu'à chaque année, Alejandro faisait du vin à l'aide des raisins de ses petits vignobles selon les méthodes qu'il avait apprise de son père, il dû attendre jusqu'en 1972 pour pouvoir acquérir un vignoble digne de ce nom, et dont les origines remontaient au 16è siècle. Il démarra ainsi son entreprise malgré qu'il n'avait jamais suivi de formation œnologique. Plusieurs pensent que ceci lui procura une certaine ouverture d'esprit, laquelle lui permit d'essayer de nouvelles méthodes (ex: culture en espalier).

Bavette de bison sauce béarnaise

Dix ans de labeur acharné furent nécessaires pour produire le Tinto Pesquera tel que nous le connaissons aujourd'hui. La communauté internationale salua la grande qualité de son vin au début des années '80 en lui décernant plusieurs distinctions. On considère que M. Fernandez a été une locomotive dans le renouveau viticole de la région du Ribera del Duero.

Cette maison, qui compte de nos jours environ 200 hectares de vignes, élabore quatre gammes de vins: Dehesa La Granja, El Vinculo, Condado de Haza et le Tinto Pesquera.

Les grappes de raisins servant à l'élaboration du Tinto Pesquera, après avoir été égrappées, fermentent à température contrôlée durant 2 à 3 semaines. Le vin est ensuite transféré sans clarification dans un mélange de barriques de chêne français et américain, lesquels ont subi différents degrés de chauffe, où il séjourna pour une période de 18 mois.

Notes de dégustation:

Un vin encore très jeune mais qui laisse déjà entrevoir par sa robe presque opaque et ses arômes de mûre et de fruits noirs, son évident potentiel de développement; à la dégustation, une belle matière, riche et généreuse, se dévoile avec une belle souplesse et un peu de gras en milieu de bouche; un vin plus que moyennement corsé qui accompagnera pour le moment les viandes de gibier à plumes et à poil; belle longueur en finale; oubliez-en quelques bouteilles que vous revisiterez dans 5-7 ans; du grand Tempranillo!

Château de la Rivière, Fronsac, Bordeaux, 2006, France

Cépages:  83% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc et 5%Malbec
Code #:     11588348
Prix:           31,75$
Servir:      17° Celsius
Carafe:     15 min.

Cette belle propriété n'était  pourtant que l'ombre d'elle-même lorsqu'elle fut rachetée en 2003 par James Grégoire, patron du premier fabricant mondial de machines à vendanger.

Il investit temps et argent afin de redonner à ce vignoble ses lettres de noblesse. Un malheureux accident d'hélicoptère lui coûta la vie en décembre 2013 alors qu'il avait signé la veille le contrat de vente de cette propriété avec un milliardaire chinois. 

Grand dans tous les sens du terme, cette propriété comporte tout près de 60 hectares de vignobles, soit la plus grande superficie cultivée sur un même domaine de la région de Fronsac. On y trouve aussi un magnifique château du XVIè siècle qui a été rénové au XIXè siècle par l'architecte Viollet-Leduc, celui qui a rénové Notre-Dame- de-Paris.

Mis à part le vin rosé, les vins se déclinent en trois catégories, soit par ordre de qualité, Les Sources (entrée de gamme), le Château de la Rivière (le fer de lance de la maison) et la cuvée Aria (le vin de haute gamme du domaine).  La production annuelle tourne autour de 350,000 bouteilles.

Notes de dégustation:

Un vin encore plus réussi et séducteur que celui du millésime 2005 que j'ai eu eu le loisir de commenter en novembre 2013, sur ce blogue (voir ici); sa robe est toujours d'apparence plutôt jeune et d'un beau rouge rubis foncé; les principaux arômes qu'exhale le verre sont principalement ceux de la feuille morte, de la fraise, du tabac doux et de bois fin; le fondu des tanins est maintenant complété, procurant en bouche une sensation veloutée et harmonieuse; une petite amertume caractéristique des vins de Bordeaux est présente, ajoutant complexité et fraîcheur; belle et longue finale; un incroyable achat à ce prix pour un vin âgé de 8 ans et prêt à boire; il pourra aussi atteindre encore 5-6 ans au besoin dans votre cellier.

Mes suggestions pour la circulaire FESTIVINO

J'ai examiné pour vous les quelques 60 vins italiens que le monopole propose dans sa circulaire Festivino qui est en vigueur jusqu'au 22 mars prochain. Comme vous vous en doutez, il y a de meilleures affaires que d'autres. Le tiers de ces vins semblent se démarquer, soit une vingtaine, et dont les prix varient de 10,95$ à 29,25$.

Vous seriez bien avisés d'en profiter. En effet, c'est lorsque ces produits sont offerts à rabais que leurs prix se rapprochent le plus de ce qu'ils devraient normalement être si les coûts cachés des promotions ne venaient pas gonfler leurs prix "réguliers".

Au meilleur de ma connaissance, aucun de ces produits recommandés n'est un des nombreux vins importés en vrac et embouteillés au Québec que l'on retrouve sur les tablettes des succursales de la SAQ sans que cela ne soit mentionné sur l'étiquette (voir ici).

Vous pourrez imprimer cette liste classée par ordre de prix ascendants, afin de garder en mémoire les vins recommandés. Faites un copier-coller sur un dossier Word. Chaque nom de vin est un hyperlien qui vous mènera plus d'informations.

Vins mousseux

Carpene Malvolti, Cuvée brut, Conegliano Valdobbiadene, Vénétie, Italie (rég. 16,70$  spéc. 15,20$)


Vins blancs

Chardonnay, Campagnola, Vénétie, 2013, Italie (rég. 13,45$  spéc. 11,95$)

Viognier, Barone Montalto, Terre Siciliane, 2013, Italie (rég. 16,05$  spéc. 14,55$)

Masianco, Masi, Vénétie, 2013, Italie (rég. 16,95$  spéc. 14,95$)

Pian di Rèmole, Frescobaldi, Toscane, 2013, Italie (rég. 17,25$  spéc. 15,50$)


Vins rouges 

Medoro, Umani Ronchi, Les Marches, 2013, Italie (rég. 12,95$ spéc. 10,95$)

Montepulciano d'Abbruzzo, Riparosso, Illuminati, 2013, Italie (rég. 14,45$  spéc. 12,45$)

Barbera d'Asti, Le Orme, Michele Chiarlo, Piémont, 2011, Italie (rég. 16,45$  spéc. 14,45$)

Ares, Masserai Surani, Tommasi, Les Pouilles, 2012, Italie  (rég. 15,05$ spéc. 13,55$)

Barbera d'Alba, Raimonda, Fontanafredda, Piémont, 2012, Italie (rég. 17,45$  spéc. 14,95$)

Chianti Superiore, Santa Cristina, Antinori, Toscane, 2012, Italie (rég. 17,80$  spéc. 16,05$)

Cannonau di Sardegna, Riserva, Sella & Mosca, Sardaigne, 2010, Italie (rég. 18,05$  spéc. 16,05$)

Capitel dei Nicalo, Appassimento, Tedeschi, Vénétie, 2013, Italie (rég. 18,25$  spéc. 16,25$)

Chianti Classico, San Felice, Toscane, 2011, Italie (rég. 20,85$  spéc. 18,35$) 

Chianti Classico, Carpineto, Toscane, 2013, Italie (rég. 21,35$ spéc. 19,35$) 

Chianti, Nippozano Riserva, Frescobaldi, 2011, Toscane (rég. 23,05$  spéc 21,95$)

Chianti Classico, Brolio, Barone Ricasoli, Toscane, 2012, Italie (rég. 24,95$  spéc. 22,95$)

Greppicante, I Greppi, Bolgheri, Toscane, 2012, Italie (rég. 25,25$  spéc. 23,25$)

Chianti Classico, Riserva, Ducale, Toscane, 2011, Italie (rég 25,50$  spéc 23,50$)

Valpolicella Ripassa superiore, Zenato, Vénétie, 2011, Italie (rég. 27,35$  spéc. 24,85$)

Barolo, Fontanafredda, Piémont, 2010, Italie (rég 32,75$  spéc 29,25$)

Bonnes dégustations!