Morgon, Côte du Py, Domaine de la Chaponne, Laurent Guillet, 2022, France

Cépage:   100% Gamay

SAQ #:      13841571

Prix:          24,45$  

Alcool:      13,5%

Sucre:       2,5 g/l  

Servir:      14-15° Celsius

Carafe:     20 min.

Boire:       2025-2028

Provenance: échantillon reçu

#Morgon #DomainedelaChaponne #LaurentGuillet #SAQ

Le domaine de la Chaponne est maintenant géré par Laurent Guillet et son épouse Laurence depuis l'an 2000, après avoir pris le relais du père de Laurent, André.

Ceux-ci étaient déjà viticulteurs depuis 1987.

Ils ont par la suite acheté de nouvelles parcelles sur la côte de Py, comptant désormais 14 hectares de vignes dans l'appellation Morgon (12ha), Chiroubles (1 ha) et en Beaujolais (1 ha).

Laurence provenant d'une famille de forgeron qui possède également des vignes dans l'appellation Chiroubles, le couple développe une cuvée nommée La Forge en leur honneur.

On n'élabore ainsi que 3 vins, soit deux en Morgon (Côte du Py et Cuvée Joseph), et une en Chiroubles, La Forge, tel que mentionnée ci-dessus.

Le vin mentionné en rubrique sont vendangés à la main à partir de vignes poussant sur des sols de schistes désagrégés et dont le rendement ne fut que de 45 hl/ha. 

La macération se déroule à l'aide uniquement des levures indigènes pendant 15 jours en cuves de béton avec deux ou trois pigeages. Après le pressurage, le vin est gardé en foudres de 4,000 litres et en cuves de béton pendant six à huit mois.

Il n'y a pas moins de 70 références de vins d'appellation Morgon au répertoire de la SAQ et celui-ci est le 6e moins cher du lot (voir ici).

Cependant, il n'y en a que 16 provenant du lieu-dit de la Côte de Py et celui du Domaine de la Chaponne devient alors le moins dispendieux de cette catégorie (voir ici).

Source: anawine.co.wordpress.com

Il est vendu (en dollars canadiens) aux États-Unis, entre 29$ et 34$ (approx.).

Disponible au Québec que depuis bientôt six ans, ce vin s'est déjà fait de nombreux fidèles qui attendent religieusement chacun de ses trop rares arrivages car on semble n'en commander jamais assez (mais quand même un peu plus cette fois-ci).

Possibilité d'accord

Côtelettes de veau de grain grillées au BBQ

Notes de dégustation:

Disparaissant toujours à la vitesse de l'éclair, les amateurs de bon Gamay seront avisés de ne pas trop tarder pour s'en procurer.

Revêtu d'une robe de couleur rubis passablement soutenue aux accents violets, ce vin propage dans l'air de belles notes florales, ainsi que des parfums évoquant la framboise, la cerise et le cassis, émaillés de fines herbes. Supportée par une agréable fraîcheur, il dévoile en bouche de belles et pures saveurs fruitées au profil droit et légèrement texturé.  Sa finale droite suffisamment fraîche et précise se prolonge un bon moment. Prix très compétitif.

Parmi les meilleurs vins de Morgon disponibles au Québec dans cette catégorie de prix.

Pour les charcuteries, le veau, le porc, le bœuf et le gigot d'agneau, ainsi que les fromages doux; à consommer à partir de maintenant et au cours des trois prochaines années.

INVENTAIRE: au 11 août 2025: 

dans 70 succursales du réseau.

Contre-filet de bœuf, poivrons, roquette, sauce balsamique