Cépages: 81% Cabernet Sauvignon, 8% Carmenère, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
SAQ #: 15064736
Prix: 69,75$
Alcool: 14,5%
Sucre: 2,2 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir: 17° Celsius
Carafe: 45-60 min.
À boire: 2025-2034
Provenance: échantillon reçu
SAQ #: 15064736
Prix: 69,75$
Alcool: 14,5%
Sucre: 2,2 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir: 17° Celsius
Carafe: 45-60 min.
À boire: 2025-2034
Provenance: échantillon reçu
#BaronesaP #BaronPhilippedeRothschildChile #SAQ
Ce vin est élaboré par la Bodega Philippe de Rothschild Maipo Chile qui appartient à la société Baron Philippe de Rothschild. Un peu d'histoire pour expliquer tout ça.
Baron Philippe de Rothschild possède des propriétés situées dans 3 pays différents, la France, les États-Unis et le Chili.
Pouvant compter sur une fortune familiale importante, ainsi que sur l'expertise développée sur de prestigieuses propriétés viticoles (Château Mouton Rothschild, Château d'Armailhac, Château Clerc Milon), on amorça une expansion hors du territoire bordelais.
En 1978, un partenariat fut réalisé avec le producteur californien Robert Mondavi, lequel mena à la création de l'entreprise viticole Opus One, dont le vin connu un rapide succès. De nos jours, la part de Robert Mondavi est passé entre les mains de Constellation Brands.
En 1997, un partenariat est conclu avec la maison chilienne Concha y Toro, afin de créer un vin franco-chilien d'exception (Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc), que l'on nomme Almaviva.
En 1998, la baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils achètent un domaine de 43 hectares de vignes à Limoux dans le Languedoc qu'ils rebaptisent, Domaine de Baron'Arques.
En 1978, un partenariat fut réalisé avec le producteur californien Robert Mondavi, lequel mena à la création de l'entreprise viticole Opus One, dont le vin connu un rapide succès. De nos jours, la part de Robert Mondavi est passé entre les mains de Constellation Brands.
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| Il y a 55 hectares de vignes à Opus One |
En 1997, un partenariat est conclu avec la maison chilienne Concha y Toro, afin de créer un vin franco-chilien d'exception (Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc), que l'on nomme Almaviva.
En 1998, la baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils achètent un domaine de 43 hectares de vignes à Limoux dans le Languedoc qu'ils rebaptisent, Domaine de Baron'Arques.
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| Installations dans la vallée de Maipo |
Il y eut également la création de la Bodega Philippe de Rothschild Maipo Chile inaugurée en 2003 au Chili où cette société possède un vignoble de 63 hectares.
Les meilleurs vins de ce domaine chilien porte la marque Escudo Rojo qui est la traduction littérale hispanique de l'allemand Roth schild (qui signifie Écusson (ou blason) rouge.
La vidéo ci-dessous vous livre les grandes lignes de cette société viticole.
La cuvée Baronesa P mentionné en titre qui représente le haut du panier du répertoire de cette bodega, fut créée en l'honneur de la baronne Philippine de Rothschild (1933-2014).
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| Source: terredevins.com |
Ce vin de haute gamme renfermant 4 cépages d'origine bordelaise, est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs micro-terroirs de ce producteur. Les raisins sont cueillis à la main puis acheminés à la cave Maipo du Baron de Rothschild. Fermentation traditionnelle. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts de chêne français, 65 % neufs et 35 % d'un an.
Accord mets-vin
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| Steak de côtes de boeuf, marinade à l'asiatique |
Notes de dégustation:
Se présentant habillé d'une profonde robe à ;a coloration rubis très soutenue et agrémentée de légers reflets grenant, ce vin livre de profonds et attirants arômes de fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, cassis, etc.) rafraîchis par des notes herbacées nobles, et enrichis de très fines notes boisées et d'épices douces. La bouche suit, cadrée par de soyeux tanins mûrs polis par un élevage adéquat et soigné. Agréable et longue finale subtilement mentholée, présage de son beau potentiel de garde.
Certains pourront trouver son prix élevé au Québec, mais il est très avantageux lorsqu'on le compare à ceux pratiqués ailleurs dans le monde (entre 81$ et 116$ CAN aux États-Unis).
Vous serez aux anges si vous marier ce vin à de belles pièces de viandes rouges (boeuf, canard, gibier, etc.) rôties ou grillées, nappées d'une sauce goûteuse et légèrement relevée.
DISPONIBILITÉ SAQ au 9 août 2025:
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| Magret de canard |
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