Peu d’acide malique et d’azote assimilable dans les raisins languedociens

Un article intéressant sur vitisphere.com

Dans l’Hérault, les baies se chargent rapidement en sucre mais présentent souvent peu d’acide malique. L’hiver et le début de printemps très secs ayant bloqué le fonctionnement des sols, beaucoup de jus sont également carencés en azote assimilable.

Lire l'article